小時候對於花生的認知是一則謎語，“麻屋子，紅帳子，裡面住著個白胖子”，所以理所當然的認為花生的皮一定都是紅色的。

一提到花生，我們可能就會想到，高飽腹感的代名詞，哈哈哈，可以很多種的吃法，有生吃的，炸著吃的，煮著吃的，也還可以加工成花生醬、牛軋糖等等一些，很多人都喜歡吃的方法就是油炸花生米，配點小酒也是非常的愜意的一件事情。

隨著我們年齡和見識的增長，我們可能會看到很多種不同顏色的花生皮，有白色的外皮還有我們經常看到的紅色的外皮，但是這兩種又有什麼區別呢？其實區別還是非常的大的，跟著小編一起來看看吧！

一、品種不同

紅皮的花生也叫做“四粒花生”，看上去非常的好看，但是個頭相對來說更小一些，吃起來的味道是甜甜的。

白皮的花生也叫做“白沙花生”，這樣的花生一個裡邊差不多就有3個果肉，個頭相對於紅皮的比較飽滿，花生的皮呈現出一種粉白色的狀態。

二、營養價值不同

1、從食用營養來說：

紅皮的花生有益氣的功效，生吃效果會更加的明顯一些，主要還是花生皮的功勞，所以花生皮還是不要扔掉的好，非常適合女性朋友們，白皮花生的鈣含量相對來說更加的高一些，所以對老人和小孩比較好。

2、從出油率來說：紅皮的花生比白皮花生的出油率低，所以如果要自己打花生油的話白皮花生還是比較划算的。

三、食用方法不同

白皮花生的口感相對來說更加的酥脆一些，比較適合油炸和炒食，而紅皮花生的話味道就是稍微的甜一些，可以用來煮粥燉湯和涼拌等等一些。

四、價格不同

相對來說，紅皮的花生的價值要更加的高一些，紅皮的花生看起來也要比白皮花生更加的好看一些，所以紅皮的花生的價格相對來說更加的高一些。

那麼，這些關於花生的小方法，大家學到了嗎？大家還有什麼其他的看法嗎？歡迎下方留言分享喲！