最近天氣是開始熱了，一到飯點，就聽見身邊朋友說沒胃口，熱到不知道吃什麼好。我家可沒這個煩惱，且不說我天天換花樣做菜色，有些菜就算您吃上幾頓也不會膩，今天分享的話題是《炒包菜不要直接下鍋炒，很多人一直沒搞對，難怪不好吃》

包菜在咱們平常生活中是一種特別常見的蔬菜，很多朋友都比較喜歡吃，今天就用包菜搭配粉條來跟大家分享一道美食，這道美食就是包菜粉絲，做起來特別簡單，吃起來鹹香有味，而且特別下飯。做這道包菜粉絲的時候，無論是準備食材還是具體的烹飪步驟都非常簡單，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道包菜粉絲是如何做出來的吧。

【包菜粉絲】

【製作食材】包菜，粉條，食用鹽，食用油，小米椒，生抽，雞精，老抽

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是包菜粉絲，先來準備好包菜粉絲的製作食材，準備一個大包菜，接著準備一把粉條，再準備5根小米椒，適量的食用油，生抽，食用鹽，雞精和老抽就可以了。做包菜粉絲用到的食材並不算很多，很快就能夠將它們準備好。

2、先來將咱們準備好的包菜處理一下，將包菜從中間對半切開，切開之後再將包菜的根部去掉，然後將包菜切成長條，條的寬度在一釐米左右，切完之後將其放到一個碗中，然後向碗中加入適量的食用鹽，再加入適量的清水，先將包菜清洗乾淨，然後將其放到一旁浸泡10分鐘。包菜浸泡好了之後咱們再來把粉條處理一下。

3、先起鍋，然後燒水，鍋中水燒開之後，咱們將粉條全部放進去煮一下。一直將粉條煮熟之後再將其撈出過一遍涼水。撈出粉條之後，鍋中的水不要倒掉，繼續向裡面放入適量的食用油和食用鹽，然後把包菜放進去焯水一遍。

4、包菜焯水兩分鐘即可，兩分鐘之後咱們將包菜撈出來，然後放到涼水中過一遍。將炒包菜和粉條的水全部倒掉，然後倒入適量的食用油，將小米椒放進去炒香。炒出香味之後加入控幹水分的包菜和粉絲翻炒一分鐘。

5、包菜和粉絲翻炒一分鐘之後，咱們開始調味，向鍋中加入適量的食用鹽，生抽，雞精和老抽，加入這些調味料之後咱們就快速翻炒，將各種食材和調味料全部翻炒均勻。翻炒的時候要用大火，大火做出來的美食，營養流失少，口感好，但大火卻不容易掌握，如果實在掌握不好大火的話，那就用中火。

6、包菜，粉絲和各種調味料一起翻炒大概一分鐘左右就完全可以入味了。等到粉絲和包菜入味之後，咱們就關火出鍋裝盤，一道特別美味的包菜粉絲就這樣做好了。你喜不喜歡包菜粉絲這樣的做法呢？

【小貼士】

1、包菜要切得稍微小一點。

2、粉絲一定要煮熟，煮熟之後要過一遍涼水。

3、包菜要和粉絲一樣的操作。

4、喜歡吃辣的朋友還可以在裡面加上一些幹辣椒，或者多加一點小米椒。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，感謝大家閱讀，這裡為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實很簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝大家的支援！