群裡有個美女，天天吃藜麥減肥代餐，她說13天已經減重5。6斤，她的女兒也減了2斤，最近還辟谷，把我們都驚呆了，又羨慕，又佩服！

我想了想自己，辟穀是絕對不幹的。於是也買了點藜麥，興趣盎然，開始了我的低脂瘦身減肥之旅！

首先，做了1個紅薯藜麥飯，沒想到味道還挺好吃的，做法也很簡單呀，吃了幾天，還真愛上了！

可惜啊，唯一的缺點就是藜麥的價格被商家炒得太高了，太貴了！

藜麥，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史，不僅營養獨特，而且還是古印加人的精神食糧，被他們稱之為“糧食之母”。就算是當年被殖民入侵，受到死亡的威脅，他們也不屈服，依然昂起頭，驕傲地說：“我們從不得病，因為我們吃祖先傳下來的藜麥”。

現在，藜麥被國際營養學家們稱為丟失的遠古“營養黃金”、“超級穀物”，還被素食愛好者奉為“素食之王”。

哇，好神奇的感覺，有沒有？

它的主要營養價值在於具有活性胚芽，高蛋白，高膳食纖維，容易熟，富有清香，口感又好，易產生飽腹感，營養又豐富，所以作為減肥代餐非常適合；紅薯其實也是一種很好的減肥食品，纖維含量高，而且脂肪極低，才0。2%，比任何食物都低。

兩者一起作為早餐，再加點水果，營養飽腹，低脂減肥，好吃好看，做法簡單，一天一次，瘦身又健康哦！

材料：三色藜麥，紅薯2個，蘆筍1根，鹽

做法：

1。三色藜麥少許，洗淨。（我一個人吃，等會兒還要加紅薯，所以量只要一點點就可以了。）

2。把藜麥放進奶鍋，加適量水，大約煮15分鐘左右。（水不要太多，最後可以在旁邊看下，如果是水少了，可以略加一點，到最後正好水煮幹了差不多。）

3。煮藜麥的時候，紅薯去皮，切成小丁。我的紅薯農村自己家種的，拿了2個，顏色正好不一樣，巧了。（蘆筍也切小塊，沒拍進。）

4。煮好的藜麥會長出一個個小尾巴一樣的活性胚芽，盛出備用。

5。鍋內加少許油，放入紅薯丁炒幾下，加少許水，煮熟。（此步最好用不粘鍋，因為紅薯含澱粉類，等會兒水乾以後下一步炒的時候會粘鍋。）

6。加入藜麥和蘆筍，翻炒幾下，加少許鹽調味，即可出鍋。

成品