每次出門看電影都會買上一桶爆米花，吃著香甜脆的爆米花看著好看的電影簡直就是一種享受。每次想吃爆米花的時候，就得出門尋找十分的麻煩，這種情況還不如自己在家制作，而且製作的過程非常簡單，一點難度都沒有，需要的工具也只有平底鍋一個而已。

外面賣的爆米花多數都是奶油味的，少數有巧克力味的，所以味道比較單一，更不就不能滿足像我這樣的吃貨，而自己製作爆米花可以隨意挑選口味，好吃又便宜，在外面買一桶就需要好幾十，自己製作一大鍋爆米花都用不上好幾十，划算的很，現在就做一款顏值高又美味的紫薯爆米花，絕對讓你吃得停不下來。

【菜名】紫薯爆米花

【配料】爆米花專用玉米粒30克，黃油15克，水20克，細砂糖20克，紫薯粉

【烹飪步驟】

1、 起鍋開火，將黃油放入平底鍋中，用小火將黃油慢慢融化。

2、 等到黃油全部融化之後，將少量的玉米粒平鋪在鍋底。

3、 放好玉米之後，把鍋蓋蓋上，繼續使用小火，過一會兒會聽到鍋裡面發出噼裡啪啦的聲音，要慢慢的晃動鍋子，主要目的是為了讓玉米粒平均受熱，能夠快速的爆裂開。

4、 等聲音停止後，熄火，其實這時候最原始的爆米花就製作完成了，將爆米花倒出來備用。

5、 起火，將水和細砂糖放入鍋中，在加入適量的紫薯粉，開始熬製糖漿。

6、 使用小火慢慢熬製直至成為濃稠的糖漿，主要是為了讓爆米花更加美味，顏色也會更加好看，而且還不用擔心食品健康衛生問題。

7、 糖漿熬製好之後，熄火，將已經爆好的爆米花倒入鍋內，使用鏟子快速混合均勻，讓每個爆米花都粘上糖漿。

8、 最後將爆米花倒出放涼，自己製作的爆米花就完成了，顏色是粉粉嫩嫩的超級好看，並且還非常的美味。

【烹飪小貼士】

1、 在放入玉米粒的時候不要過多，一次性放的太多很容易出現玉米粒爆不開的情況，並且還容易糊掉。

2、 放入的紫薯粉不要過多，因為自己想要的粉粉嫩嫩的顏色，如果放的比較多顏色會比較重，就不是粉色了，沒準會變成紫色哦。

3、 將爆米花倒入糖漿裡面的時候一定快速進行混合，因為糖漿遇冷非常容易凝固，爆米花就不容易黏上糖漿。