微波爐是人們經常會使用到的加熱工具，不管是在家裡還是公司裡，我們都能看到它的身影。使用微波爐加熱食物方便快捷，使用者無需過多的操作，只要在一旁安靜的等待食物變熱就可以。但是也有一些人認為，使用微波爐，它的輻射很大，對人有危害害。那麼這種說法是否正確呢？微波爐是否對人的健康不利呢？讓我們一起來看看吧！

微波爐能夠加熱，是利用了微波的能量特徵，在介質中可以轉化為熱量，能夠對物體進行加熱。當食物放到微波爐之後，微波爐會發射一種電磁波，平均每秒能夠轉二十幾億圈，水和其他的積極性分子會被電磁波帶著轉動，高頻的旋轉和摩擦，會讓溫度在短時間內急劇升高，於是食物很快就熱好了。所以相比於其他的加熱方式，使用微波爐加熱才能夠如此的快速。

那麼微波到底會不會對人造成傷害，甚至是讓人致癌呢？當然不會，雖然微波也是一種輻射，但是微波是一種電磁波，跟家用的收音機等電器的電波、紅外線其實是同一種東西。它們之間唯一的區別就是各自的頻率不同，微波的頻率高於電波，但是低於紅外線，處於這一頻率的波段的電磁波是不會讓人致癌的。不要因為微波也是一種輻射，大家就把它和X光搞混淆了，X光屬於比較危險的電離輻射，而微波則屬於非電離輻射。

當然了，雖然微波爐的輻射對人體是無害的，但這並不表示使用微波爐加熱食物對人體無害，錯誤使用微波爐加熱食物就會對人的健康造成傷害。無論哪一種加熱食物的方式，只要是在加熱食物的過程中，溫度太高，就會產生致癌物質。我們吃的食物基本為碳水化合物，但是溫度超過120攝氏度，氨基酸和碳水化合物就會反應生成一種叫丙烯醯胺的類疑似致癌物。所以有些專家讓人們少吃油炸類食品，就是出於這個考慮，溫度高於120攝氏度就會讓食物產生致癌物質。

當溫度超過200攝氏度的時候，食物中的蛋白質就會發生變化，產生雜環胺類致癌物，像是魚肉、牛肉如果使用高溫處理，在溫度控制不好的情況下，就會產生致癌物質。而溫度超過300攝氏度的時候，食物中的脂肪就會發生變異，產生苯並芘類致癌物，所以如果經常去吃烤肉，那些烤焦了的部分千萬別吃。

除了直接溫度過高，讓食物產生致癌物質，對人的健康造成傷害外。使用不合格的塑膠製品放進微波爐加熱，也會對人的健康造成傷害。一些塑膠在受熱的過程中會釋放有毒物質，只有標誌了可以在微波爐加熱的塑膠盒，使用者才能夠安心使用，否則就會對身體健康造成傷害。如果不清楚塑膠盒是否可以在微波爐中加熱，還是推薦你使用玻璃容器或者是陶瓷容器加熱食物。

當然了，想要更安心的使用微波爐，除了注意使用的方式外，還需要挑選一個質量過得去的。畢竟有一些無良商家可能會生產一些偷工減料的微波爐，給使用者的安全帶來隱患。使用者在購買的時候要注意品牌，觀察合格證書，檢視外表是否有破損或者是缺陷等。只要按照要求使用，微波爐的輻射不會對人有害，食物也不會出現有害物質，大家都明白了麼？