成都是美食之都，各種各樣的小吃點心數不勝數，但是我這次匆匆一到，並沒有時間去成都逛吃逛吃，一直在忙著公務，幾乎每一餐飯都在工作中完成，早上是自助餐，所有的餐點裡，我唯一最愛的就是酸辣粉，我把三天裡我每天早上吃的酸辣粉都拍照留下了記錄，說明是真愛啊。大家會說酸辣粉誰沒嘗過啊？在江浙一帶固然也有很多賣酸辣粉的小店，但終究沒有在成都吃的正宗吧？

酸辣粉的粉其實是番薯粉條，事先煮軟了放在水裡，點了酸辣粉，廚師會為你現煮一碗，一把粉加1、2片生菜葉放在網兜裡在開水鍋裡燙幾秒鐘，就放到一個小碗裡，旁邊有調料櫃，調料自己加，肥腸、鴨血、肉臊子，還有花生米、香菜，醬油、辣醬和香辣油。我一眼就看中肥腸和鴨血，為自己加了滿滿一碗。端到餐桌上去吃的時候，很多人看了都說這肥腸粉不錯嘛，我也去點一碗！的確，一碗酸辣刺激的肥腸粉能把沉睡了一晚的味蕾喚醒，也讓我理解成都人的早餐從一碗酸辣粉開始。

第二天我仍舊去點了一碗酸辣粉，但是餐邊桌的料理臺上沒有了肥腸，我就加了一個荷包蛋，味道略遜。

雖然沒有肥腸，但是我發現調料臺上的酸筍非常好吃，酸酸的很開胃，我吃到一半又去加了一勺，這一碗酸辣粉又讓我吃個精光。

第三天又有肥腸和鴨血了，好不高興，這天也是我要離開成都的一天了，早上再吃一碗好吃的酸辣粉，讓自己記住那種味道。下次來成都玩，一定找各種館子嚐嚐成都本地人吃的酸辣粉。

有天中午吃完午飯，有一個小時的休息，我去附近逛逛，終於看到傳說中休閒的成都人，幾個人圍著一張桌子，每個人泡一杯茶，旁邊放著熱水瓶，大家嗑著瓜子，聊著天，看著手機，而我匆匆經過。

路上看到一家店，先看到門口放著的兩個大肉餡，一個白色一個黃色加了調料，我停下了腳步。

再一看應該是賣鍋盔的店，在武漢我也曾吃過荊州公安鍋盔，但那種是橢圓型的，扁扁的，薄薄的，梅乾菜味的是5元一個。但在四川成都，鍋盔是圓形的，厚實的，豬肉10元一個，牛肉12元一個。

我實在忍不住，買了一個牛肉的，牛肉餅在爐子裡烤著，嗞嗞冒著熱氣和熱油，香得要命。拿在手裡還很燙，我對著店裡的招牌拍了個照片，沒想到誤打誤撞，還是一家挺有名的鍋盔店，怪不得店裡的客人很多呢。

這鍋盔咬一口麵餅酥脆，內裡厚實夾著肉餡，極香。我原本想著吃了午飯，可不敢再吃下這麼大這麼厚這麼油的一個鍋盔了，太管飽了，一個能抵一餐飯，而且不會餓。可是實在太好吃了，外酥裡嫩，肉餡有微微的麻，是花椒味的麻，一切都剛剛好。我硬是一口沒浪費，全吃完了，等於吃了兩頓午飯！

在成都去過的地方不多，吃到的小吃也不多，但酸辣粉和鍋盔還是銘記於心的，下次有機會去成都，一定好好再嚐嚐！你去過成都嗎？嘗過那裡的酸辣粉和鍋盔嗎？說說你的感受？