奧推網

選單
美食

中國這3大超“憋屈”酒,因價格便宜,常被人誤認為是勾兌酒

導語:中國這3大超“憋屈”酒,因價格便宜,常被人誤認為是勾兌酒

我國是釀造白酒的主力軍,品牌數量在全球位居首位,但總的來說,可分為勾兌酒和糧食酒。在很多人的認知中,糧食酒是比較貴的好酒,如茅臺五糧液等名酒,勾兌酒是價格便宜,包裝廉價的普通白酒,比如說老村長、瀘州老窖二曲等白酒。

但中國白酒市場的複雜性並不簡單,廠家依據大眾消費者的普遍認知,設計出各種包裝華麗、名目眾多的白酒,其中不乏一些好酒,但也有很多是勾兌酒,透過廠家的包裝,搖身一變,價值翻了好幾倍。不僅小酒廠在做,很多大品牌酒廠也在做,這都是業內公開的秘密。

所以導致如今的白酒市場混亂不堪,甚至讓一些真真切切在釀酒的廠家叫苦不迭。比如說下面的3款糧食酒,因價格便宜,常被人誤認為是勾兌酒,真是憋屈!

1、鳳牌古釀52度

估計很多人都沒聽說過它,它是西鳳酒公司打造的一款濃香型白酒,西鳳酒雖以鳳香型白酒成名,但在濃香型白酒的釀造上,也不含糊,比如說這款鳳牌古釀52度,採用的工藝是很常見的陳年老窖混蒸續渣工藝,為古法工藝。

濃香型白酒注重窖池發酵,尤其是四川的濃香型白酒,比如瀘州老窖,西鳳酒顯然走對了路子,採用老窖池發酵,選用優質的稻殼作為填充劑和疏鬆劑,以便固體糧食穩定有效的發酵。在蒸餾過程中,原料和酒醅都經過了滅菌處理,同時把糧食香味蒸入了成品酒中,生香靠發酵,提香靠蒸餾,整個過程無新增,因此它的品質是有保障的。

只是近些年西鳳酒長期定位中低端市場,沒有比較核心的品牌,所以價格都比較便宜,鳳牌古釀52度也由於價格便宜,常被人誤認為是低端酒中的勾兌酒,異常憋屈!

2、古道江湖酒52度

川酒在全世界都很出名,是美酒的聚集地,古道江湖酒便是由釀製原酒起家的川池集團釀造,如今的川池集團是我國八大原酒供應商之一,國內不少白酒都是它的客戶,其中不乏一些名酒。

川池位於四川酒都邛崍,邛崍自古以來盛產名酒,地理位置、氣候環境十分的優越,和瀘州、宜賓並稱四川白酒黃金三角洲。

俗話說,好山好水釀好酒,古道江湖酒天生就擁有國內很多不具備的優勢,再加上川池致力於原酒生產30年,是白酒釀造企業中大佬級別的存在,堅持傳統固態純糧發酵,在釀酒這一塊,有很重的話語權,而且濃香型白酒的調酒大師胡永松先生便是坐鎮川池,把控成品白酒的最終品質,古道江湖酒便由他一手調教。

只是川池長期從事原酒生產,沒有重視自身品牌的發展,以至於國內很多人都不知道它,如今開發出古道江湖品牌後,便走低價走量的營銷策略開拓市場,結果因為價格便宜,時常被人誤認為是勾兌酒,很是憋屈!

3、杜醬熊貓酒53度

杜醬酒也是國內少數用心釀造的企業,堅持古法工藝釀酒,嚴格恪守老一輩釀酒前輩的釀酒精神和態度,堅持做好每一瓶酒,起初他們堅信酒香不怕巷子深,好酒不愁沒人喝,將絕大部分資金用於技術革新,裝置更換和人力培養上,忽視了品牌的發展,酒做的也確實也不錯,但結果很現實,只有老客戶會囤些,新客戶基本不知道有這個品牌。

因為它的主要釀造工藝和茅臺酒很相似,糧食、水源、產地也是一樣的,論起品質,是不輸給貴州的一些名酒,雖然和茅臺酒有一定的差距,但比起一般的醬香酒,還是綽綽有餘的。

好了,國內的“憋屈酒”就分享到這了,生活中你又遇見過哪些憋屈酒呢?歡迎在下方評論哦!