提到燒餅相信大家都是知道滴，生活中很容易就能買到，外面賣的燒餅一般就是幾塊錢一個，雖然價格不貴，但是味道卻是很好。燒餅的外面吃起來酥脆的，裡面吃起來是軟軟的。

燒餅裡面的餡兒也可以有多種選擇，自己做的話並不難，食材都是比較低成本，只要是掌握正確的製作步驟就行。今天我們要學做的燒餅是鹹中帶甜十分的可口。

【菜名】甜鹹燒餅

【配料】麵粉，白糖，酵母，清水，椒鹽，麵粉，植物油，清水，麥芽糖，適量的芝麻

【烹飪步驟】

水油皮的食材需要提前準備好，然後都倒在一個大一點的容器裡面，開始新增適量的清水揉麵，直接揉成一個麵糰，要揉到表面光滑的麵糰，揉好之後用保鮮膜包裹起來靜置30分鐘。

再準備另外一個大碗，然後將椒鹽，麵粉，鹽全部都加在裡面，然偶加熱油之後澆在上面，這樣就會馬上出來香味了，接著涼拌之後冷卻再揉成麵糰。

還需要製作糖漿，將糖漿所需要的材料全部都放在鍋裡，小火慢慢的熬到冒泡就行了，這個時候糖漿就熬好了。

之前水油皮和油酥全部都揉好成麵糰了，接下來是將麵糰分成一個個小的，最好是大小均勻一點。水油皮的小麵糰肯定會大一點的。

然後取一個水油皮的小麵糰，用擀麵杖擀成麵皮，接著將油酥放進去，直接包起來，還是包成一個小麵糰狀，剩下的材料全部都是這樣做的。

接著再將小麵糰擀成長舌狀的麵皮，然後和卷花捲一樣捲起來，再擀成麵皮，介面朝上繼續捲起來，卷好之後就放在一邊靜置一會。

靜置十分鐘之後從中間切開，然後直接用手壓平了，全部放在烤盤上面，再在上面刷上一層糖漿，還要撒上一些芝麻。

最後就是放進烤箱裡面烤了，但是要調好烤箱的溫度和時間，烤好之後就可以取出來冷卻食用了，要是吃不掉還可以裝起來，想吃的時候隨時吃。

【烹飪貼士】

烘烤也是有講究的，低溫烘烤可以讓燒餅的表面更脆。

要是喜歡吃那種比較軟的燒餅，那麼在烤的時候就將烤箱溫度調高一點。

燒餅的上面還可以撒上一些蔥花，這樣出來的味道和芝麻又是不一樣的，裡面的餡兒也可以改變。