中國的飲食文化源遠流長，追求色、香、味的同時，創造出來的美食也十分豐富，受到世界各國吃貨的喜愛。很多老外來中國旅遊後，對中國的美食和特色小吃讚不絕口。

但你知道嗎？中國美食的英譯不盡相同，要麼讓人一頭霧水，要麼讓人啼笑皆非，就連中國人都不知道菜名為何如此奇葩，更別說外國人了，白白錯過品嚐美食的機會。本期給大家介紹讓老外“害怕”的5種中國美食，不是因為難吃，而是因為翻譯造成的誤會。

一、紅燒獅子頭

紅燒獅子頭，又名四喜丸子，是國人逢年過節必吃的一道菜，曾多次登上國宴招待世界各國的領導和貴賓。肥瘦相間的肉搭配荸薺和香菇，捏成圓圓的糰子，先油炸再進行燉煮，最後澆上鹹香適宜的湯汁，光看著就特別有食慾。

結果獅子頭被翻譯為“lion’s head”，導致很多外國人看了滿臉震驚，獅子的腦袋也能做成菜餚了？簡直太嚇人了！其實，紅燒獅子頭真正的翻譯是Braised pork ball in brown sauce，名字裡介紹了菜餚的做法—紅燒，同時也把四喜丸子湯汁濃郁、軟嫩可口的特質凸顯出來。

二、狗不理包子

作為一道聞名中外的天津小吃，狗不理包子中文名本身就有很多爭議，英文則被翻譯成“dog no care”，外國人看到這翻譯直呼what‘s that？狗都不理的包子怎麼可能好吃。

殊不知，狗不理包子也曾經輝煌過，它的味道鮮而不膩、清香適口，雖然價格並不便宜，但對於喜歡嚐鮮的外國人來說，到天津不吃狗不理未免太可惜了。後來，人們又把狗不理翻譯為“go believe”，呼籲誠信經營的理念，這個名字更加讓人不知所云，和食物完全不沾邊。

三、老婆餅

正如魚香肉絲裡沒有魚，老婆餅裡也沒有老婆。但老婆餅的英譯名字wife cake，實在讓很多外國食客摸不著頭腦，這餅的名字好奇怪，到底是什麼東西做的？

其實老婆餅是廣東潮汕的傳統點心，外皮烤成誘人的金黃色，味道甜而不膩，一口咬下去酥到掉渣。類似於麻薯、鳳梨酥和各種餅類點心，老婆餅也屬於高糖、高油、高熱量的食物，但因為糕點師傅廚藝越來越精湛，吃起來完全感覺不到油膩。可惜不少外國遊客光聽名字就沒了胃口，白白錯過美味的點心。

四、夫妻肺片

別說外國人，很多中國人都不知道夫妻肺片是什麼做的。其實它是一道經典川菜，由牛肺、牛舌、牛心混合牛肉製作而成，再把辣椒油澆在上面，麻辣鮮香、清爽可口，用來下飯、下酒再適合不過了。

但夫妻肺片，在很多飯店卻被英譯成了“Husband and wife’s lung slice”，外國人還以為這是用一對夫妻的肺做成的菜，光聽名字就害怕更別說吃了。其實這道菜的官方英文名為“史密斯夫婦”（Mr and Mrs Smith），這個名字在外國耳熟能詳，更容易引起人們的好奇心。

五、驢打滾

驢打滾，英語翻譯成snowballing usury，既帶有滾雪球之意，也可以理解為一種高利貸，這樣讓很多外國人望而卻步。

但是，驢打滾作為北京的傳統小吃，深受當地人的喜愛。其命名源自小吃的最後一道工序—撒上黃豆麵，因酷似驢子在地上打滾揚起的黃土，所以才有了這個名字。驢打滾軟糯可口，整體味道偏甜，很多外國人酷愛吃甜食，但因為名字錯過這道驢打滾，實在太可惜了。

除了以上5種美食，還有很多奇葩名字的食物，比如四喜烤麩英譯為“四個烤了的丈夫”（sixi roasted husband），這麼翻譯讓人很容易聯想到恐怖電影。

現在很多飯店懶得下功夫，翻譯菜名更是直接把中文音譯過來，完全沒有考慮到菜品的原料、做法和工藝。只看菜名，很多外國人根本無法想象菜品的味道如何，下意識覺得奇怪、難吃，白白錯過宣揚中國美食的大好機會。

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