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導讀：七月，遇到這肉別錯過，7塊錢一斤，鮮香美味又便宜，比牛羊肉好吃！

相信大家也知道，每年到了這個時候，天氣比較炎熱，晝夜溫差也比較大，這個時候很多朋友們都處於口乾舌燥、食慾不佳、狀態又不好的一個情況，而在這個時候，小編建議大家一定要多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，同時也要注意吃一些肉製品，比如小編今天跟大家分享的這個肉製品，大家在這個季節就可以多吃一些。

因為這個肉裡面富含大量的優質蛋白質，鈣鋅鐵礦物質，還有多種氨基酸和維生素，對於我們滋補身體和提高免疫力，促進腸胃消化都有很好的效果，那麼這個肉製品其實我們在生活中最常見的鴨肉，而且價格也非常的便宜，在夏季多吃也不會出現上火的一個情況。

而且，鴨肉在生活中的吃法也是多種多樣的，不僅可以直接用來炒著吃或者燉湯喝，同時還可以用來烤著吃或者做成醬鴨吃，都是非常好吃的，今天小編也給大家分享一個仔姜鴨的方法和技巧，做法非常的簡單，感興趣的朋友們可以跟著小編一起了解一下！

第一步，首先需要準備好我們用到的食材：只需要我們準備好新鮮的鴨肉、鮮姜、大蒜、香葉、八角、蔥、辣椒、鹽、油、生抽、料酒和啤酒，郫縣豆瓣醬。

第二步，先將我們準備好的鴨肉清洗乾淨，洗完之後，放在水中泡三個小時以上，時間到了之後，將鴨肉重新清洗乾淨，然後直接冷水下鍋開始焯水，往裡面加入兩三勺的料酒，開大火將鍋中煮開，煮開之後，將上面的浮沫都撇乾淨，然後將鴨肉撈出來瀝乾水分備用。

第三步，重新起鍋燒油，油溫上來之後，直接將焯水過的鴨肉放在鍋中開始煸炒，煸炒至變色之後，盛出來備用。重新起鍋燒油，油熱之後放入我們切好的生薑片、大蒜、香葉、八角、辣椒段，煸炒出香味，然後呢，再往裡面加入一大勺的郫縣豆瓣醬，炒出裡面的紅油。

第四步，這個時候我們再放入剛剛煸炒過的鴨肉，翻炒均勻，再往裡面加入一點鹽和生抽，再放入一罐兒啤酒，開大火煮開，煮開之後開始開中小火，繼續燉煮半個小時。

第五步，等到時間到了之後，大家在將火轉成大火開始收汁，加入切好的鮮薑片和辣椒段，直到看見鮮薑片和辣椒變色之後，大家就可以直接撒上一把蔥花就可以直接出鍋了，這樣一份鮮香美味，好吃又解饞的啤酒燒鴨就做好了，喜歡的朋友們，可以試著自己在家裡做一做，非常的簡單哦！

那麼，以上就是小編今天跟大家分享的精彩內容，看完之後，覺得這篇文章有參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一一起參與討論，說說自己的觀點和看法，感謝大家的支援。