作為一個北方人，麵食是餐桌上不能缺少的主食，麵食的種類非常多，麵條，餡餅，饅頭，包子等，其中我最愛的還是蔥油餅。

煎到兩面酥脆的麵餅，搭配上蔥香，一頓能吃好幾張。而且這款蔥油餅還可以給孩子作為早餐，配上一個雞蛋，一些水果和蔬菜，再來一杯奶，就是一頓非常好的早餐。

在製作蔥油餅的時候，可以適當的多做出一些來，冷凍到冰箱裡，吃的時候直接放到鍋裡製作就可以，非常方便，很多人覺得蔥油餅製作步驟很麻煩，其實試一下就知道~真的沒有那麼麻煩~還是很推薦大家在家試一下的~

而且在冬季，適當的多吃一點蔥對身體也是很有好處的，適當多吃蔥可以讓我們在冬天遠離感冒和流行性感冒的侵犯，因為大蔥可以起到消毒的作用，也可以消滅體內的有害的細菌，同時也能幫助預防和治療感冒。

最後要提醒大家，蔥油餅好吃，但是相對於其他主食來說，油量還是比較大的，在吃的時候還是建議搭配新鮮果蔬和時令蔬菜一起使用，而且如果當天吃了蔥油餅，那麼剩下的兩餐要吃的清淡一些，以此來平衡一天的油攝入量哦~

材料：

蔥花適量食用油適量麵粉300g清水200ml白胡椒粉2g鹽適量

步驟：

1，麵粉倒入盆中，加入清水，將麵粉和水混合均勻和成麵糰，蓋上蓋子餳發20分鐘

2，案板上塗上食用油，用手抹勻，將餳好的面放到案板上搓成長條，切成均勻的六份

3，麵糰擀成條後用手攤平，將胡椒粉，鹽和蔥花加食用油攪拌均勻後取適量撒到麵餅上

4，從麵餅的一端開始卷，捲成卷後壓平擀成餅，鍋加入食用油燒熱，放入餅，煎至兩面金黃即可