各位南方的小夥伴們，去市場買菜的時候都是怎樣買的呢？相信絕大部分人都是算著家裡的人數盤算著下一頓要做什麼菜，然後按需挑選的吧？但是現在網路這麼發達，很多南方人看到東北人買菜的時候都會覺得非常的訝異。

不僅因為東北人買菜的時候非常的豪爽，往往一買就是幾斤十幾斤，而且還因為東北人有一個特殊的習性，那就是冬天很多人依舊保留著醃酸菜的習慣，而當東北人開始醃酸菜的時候，南方人看完都懵了，你們對於買菜究竟有什麼誤解呢？

現在天氣轉冷，即將入冬東北人開始將自己購買的幾十斤上百斤大白菜，平攤在有陽光的地方曬白菜。這個場面非常的壯觀，以至於很多沒見過的南方人都會覺得很稀奇，將其拍攝下來發到網上好奇這是在做什麼，這主要是因為要把白菜當中的水分晾乾一些。

等到白菜外層打蔫之後，就可以稍加修整，拿回去醃酸菜了。在物資不夠豐富的年代裡，東北人醃的酸菜算是冬天難得的爽口蔬菜了，其他的食材頂多就是蘿蔔土豆這樣耐儲存的食物，每到秋冬季節家家都會買上幾百斤放到地窖裡面儲存保鮮。

即便這些食物有很多做法，吃起來味道也不會差勁，但是如果冬天好幾個月都只能吃到土豆蘿蔔大白菜，那麼就算是最好養活的人也會覺得厭煩。因此酸菜這種東西對東北人的重要性不言而喻，那簡直就是拯救味蕾的良藥。

而即便到了現在，今天買菜變得更加方便了，很多念舊的老人或者是偏愛這一口的東北人，也依舊會趁著大白菜上市狂囤幾十上百斤。不論是儲存後作為冬菜吃，還是拿回家醃成酸菜，都能夠拯救冬天飢餓的腸胃。