很多飯店裡都會有牛尾湯，還會在裡面放一些醋，味道比較酸甜，也有很多養分，牛尾裡面還含有很多蛋白質，大部分人都可以透過喝牛尾湯，達到強身健康的目的，牛尾湯還可以幫助身體補氣，是很好的滋補菜品，有很多功效和作用。

　　1. 美容

在牛尾湯裡面，含有豐富的蛋白質，還有一定含量的葉酸，適當的喝一些牛尾湯，還可以讓自己的面板光滑，如果身體表面的面板有擦傷，喝牛尾湯，還可以起到緩解疼痛的作用，讓面板表面的傷口儘快的癒合，牛尾湯還有養血功效，在喝了牛尾湯之後，可以讓自己面色紅潤，精神也會變得比較好，不會出現頭暈的現象。

在牛尾裡面，大多數都是筋，也有很多角質，所以熬煮出來的牛尾湯，脂肪的含量是比較少的，有一定的美容效果，還不怎麼容易發胖。

　2. 補氣

很多患者在治療後，都會喝一些牛尾湯，幫助自己的身體得到復原，可以改善自己身體虛弱的現象，能夠對身體進行調養，讓患者儘快恢復到正常狀態，但是在服用前需要諮詢一下醫生，例如肝臟或者腎臟疾病的患者，就不適合喝牛尾湯。

　　3. 益胃補腎

在牛尾中，是含有少量的肉和骨髓，用牛尾熬湯，裡面的肉就可以對胃部進行溫養，幫助身體改善消化情況，而牛髓就可以對腎臟進行滋補，讓身體的氣息更加強健，提高身體的抵抗能力，適當的喝一些牛尾湯，可以對人體起到益胃補腎的作用。

　　4. 強筋健骨

在牛尾湯裡面含有很多鈣物質，可以幫助骨頭更好的發展，成效也比較明顯，所以適合長個的人喝，骨頭比較痠軟的症狀，也會得到一定的緩解，在煮牛尾湯時，可以適當的放一些番茄，或者加一點醋，燉煮的時間也可以稍微長一點，可以讓鈣物質溶解在湯裡面，更容易消化吸收，所以牛尾湯有很好的強筋健骨的功效。

在牛尾湯裡面還含有一定的鋅，讓孩子身體裡面的鋅物質得到補充，對病菌的抵擋能力就會得到加強，胃口也會變的比較好。