春節期間吃多了太多大魚大肉，做點什麼來解解膩，金桔檸檬膏跳入我的腦海

By 愛美食的拉拉 【豆果美食官方認證達人】

用料

金桔 500克

新鮮檸檬 1個

黃冰糖 150克

做法步驟

1、金桔洗淨

2、切片

3、稱出冰糖

4、將冰糖打成粉末

5、倒在金桔片裡

6、醃2小時以上

7、醃好的金桔有果膠析出

8、倒入麵包桶，啟動果醬程式攪拌加加熱1小時，還差15分鐘時擠入檸檬汁

9、晶瑩剔透，放在乾燥乾淨的容器中

10、舀2勺沖水喝好解膩

11、成品

12、成品

13、成品

金桔的營養功效

1。美容護膚

金桔可預防色素沉澱、增進面板光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

2。開胃生津

金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。

3。預防慢性病

金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

4。防感冒

金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

5。消食醒酒

適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。

金桔的飲食禁忌

吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

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