作為地道南通人，

南通特色小點心，你懂多少呢？

肯定還有很多你吃過不知道名字的吧，

來看看這些南通美食，喚起你的味覺。

01

油撒子

早年，食品稀缺，用麵粉做的油饊子（南通有地方稱之“油麵”），

加上紅糖，開水泡著吃，作為產婦的滋補食品

，這種老風俗在南通不少地方至今還沿襲著。

油炸撒子是著名時令美食。“撒子”古為寒食節的“寒具”，明代李時珍的《本草綱目·谷部》中十分清楚地交待說：“寒具即食饊也，以糯粉和麵，入少鹽，牽索紐捻成環釧形，……入口即碎脆如凌雪”。可見饊子麻花的古老非一般食品可與之媲美的了。

02

缸爿

南通下午茶裡最有特點的點心恐怕要算“缸爿”了，缸爿的樣子就像水缸打壞了以後的碎爿爿兒，菱形。如皋人管它叫“斜角兒（qia ga er）”。

03

油端子

“油端子”雅稱“中國式蛋撻”，男女皆愛，老少咸宜。

04

粯子

粯子是指元麥，是南通“三麥”的一種（小麥，大麥，元麥）。現在百姓生活條件好了，做成粯子粥，清甜可口，地道的”粗糧”。

05

雲片糕

雲片糕，由其片薄、色白的特點而得名。柔軟但有粘性，可一片片撕開而不斷，滋潤細軟，猶如凝脂，能久藏不硬，聞著有桂花的清香，吃到嘴裡細膩香甜。

06

洋糖么兒

洋糖么兒，也叫麻麻么兒，很像軟的麻花兒，白白的，黏黏的，表層還抹一小點的白糖，很有嚼勁，小時候的最愛~~~

07

藕餅

民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”蓮藕豐收的

秋季

，天氣涼爽，最適合吃藕餅。

以鮮藕、蔥、鹽製作而成。鮮藕磨成茸再加入蔥花和鹽。攪拌均勻成稠糊。再用平底鍋，煎至兩面金黃即可。藕餅是聚會必點的一道菜。（注：藕餅和茄餅，都是

小編

難以忘懷的家鄉美食！）

08

茄餅

說起茄餅，也有叫“茄盒”的，做法也很方便，基本是夾餡以後掛糊一炸就直接食用了，茄子肉嫩，炸後酥軟，入口時外脆裡嫩，很受南通人的歡迎。

09

冷蒸

冷蒸在南通一帶較為常見，是由灌漿飽滿、日趨成熟的麥穗，在除去麥芒麥殼，翻炒後，再磨製而成的一種食物。

如果你想更快的瞭解南通

不妨在南通早晨的街頭小巷

品味下南通本鄉本土的熱情和爽朗！