土豆真的是一款非常神奇的食物，就是它怎麼搭都不會出錯，怎麼做都好吃。油炸，燉著吃，蒸著吃，烤著吃，炒著吃。實在是太讓人喜歡了，我有時候在不知道該做什麼菜的時候，只要是看到土豆了，我這主意就來了。

土豆泥做起來簡單，營養卻極其豐富，綿軟的口感尤其適合小朋友。我今天做的這二個土豆泥裡面還加了豆沙餡，吃一口就能感受到裡面的豆沙餡，就是叫孩子剛出鍋的時候吃起來一定小心，不要讓豆沙餡燙到了嘴巴才好。土豆的這個新奇做法，到時讓孩子的食慾大增。

這款土豆球的餡料也都是可以自己來放的，我用的是豆沙，大家要是喜歡在裡面可以加上芝士，這樣炸過的土豆就是一咬開裡面是拉絲的，甜甜的，味道也是好極了。吃的時候大家可以蘸著白糖，或者是番茄醬吃。

【菜名】：豆沙土豆球

【食材清單】：土豆，紅豆沙，澱粉，細砂糖，麵包糠。

【烹飪步驟】：

1、把土豆的皮先去掉了，切成薄片。我的這份土豆是因為去皮以後忘記放水裡面，所以氧化了。大家不要學習我。把土豆切成片以後好蒸。

2、 鍋裡面加入適量的清水，燒開了以後把土豆放進去開始蒸，大約蒸個10分鐘左右，取出來，趁熱把土豆用筷子給搗碎，加入適量的白砂糖進去，繼續搗，然後再加入適量的澱粉，攪拌好了以後就是下面的樣子。

3、 在超市裡面買的紅豆沙，取出來一部分，把紅豆沙都揉成一個個的小圓球，我是分成了8份，不要太大了，因為是要做餡用。

4、 把土豆泥也一樣分成8份，每一份都要比紅豆沙還要大。

5、在手上沾點水，把土豆泥先放進手心裡面，然後按壓成碗狀，中間凹陷一點，再取出來一份紅豆沙，放在土豆泥的中間。再慢慢的把土豆泥包裹均勻。

6、 依次將所有的土豆泥都包裹好了以後，在碗裡面倒入適量的麵包糠，把土豆泥球放進去滾上一圈，讓土豆泥球的表面都均勻的裹上面包糠，團好了以後就可以下到鍋裡面了。

7、平底鍋裡面倒入適量的食用油，用小火把土豆泥給煎的表面定型，然後再慢慢的改成中火來炸，看到土豆泥球已經變得顏色金黃了以後，就可以取出來了，瀝乾油分，土豆的又一個新吃法，非常棒。土豆搖身一變，就成了孩子喜歡吃的零食了，好吃還好做，外酥裡嫩應該沒有人不喜歡吧，饞哭隔壁小朋友和你家小孩兒做朋友。

【小貼士】：

1、不喜歡吃油炸的話大家也可以用烤箱來烤或者是用空氣炸鍋來做這個菜。

2、土豆泥裡面的豆沙餡也可以換成蔓越莓或者是各種的果醬，具體的還是要看自己的口味了。

3、裹麵包糠的時候也可以在土豆球上滾一層蛋液，我沒加因為土豆泥本身就有附著性。