今年618還差一週就差不多要到最高潮時刻了，大家都等著買便宜貨，其中米麵糧油也是大頭中的大頭。經歷了20年年初的情況，對於囤貨的必要性，大家還是要有了共識。今天要說的是調味品，還是無新增的調味品。為什麼要特別強調無新增呢？這個是有大環境背景的，尤其是人們對健康飲食的關注度日益提高，更是對這方面的要求也多了起來。

所謂的無新增指的是不新增防腐劑和增味劑。

以下這些均為之前買過或者家裡目前囤積的無新增調味品，特拿來分享。

記住一點，哈爾科夫從來不搞什麼開篇一張圖內容全靠邊，實打實的～～

醬油目前家裡吃的最多的是幾個牌子，金蘭算是老大，而老大當中甘醇又是第一位

原因就是金蘭甘醇有時候也能替代壽司醬油，並且沒有亂七八糟的化學增鮮劑和防腐劑。

相對於普通版金蘭，我更推薦這個

至於有人非要抬扛什麼金蘭有白砂糖和甘草提取物，都是增鮮的，那隨意好了

耗油現在家裡也是使用金蘭的香菇素蠔油，原因無他，同樣也是沒有亂七八糟的增鮮劑使用～～

至於值得買的常客，都知道千禾的無新增醬油，推薦380天的，但是價格略貴，等活動半價吧。

之前有人抬扛什麼千禾不行，本來也沒讓你買，我只是提供一個參考，就是跟空調一樣，你說一千的好用，我說不好用，又沒逼你去買好幾千的日系空調。買日系的也不會看一千多塊的。能用不等於好用～～～同樣醬油也是能吃不代表好吃～

小眾一點的可以看看廈門老字號國企古龍的醬油，廈門的朋友應該耳熟能詳，但是北方的不一定。古龍醬油，無新增，但是缺點也比較明顯，就是鈉含量比較高一些，如果沒記錯的話，建議適量～～

醋，首推中國四大名醋之首的保寧醋～～這個醋也是成都當地的朋友推薦我的。買來之後吃了一下，還是非常不錯，我認為搭配蒸餃和水餃是非常不錯的～建議這種大包裝，非常的划算～～

四大名醋里名氣最小的恐怕就是永春老醋了，來自福建的，建議買點嘗試一下～五年陳的配料也是沒有什麼新增。

而鎮江香醋是我接觸四大名醋最早的，大約是88-89年第一次在青島遼寧路上的釀造廠門市部買的，那時候的醬油還是用塑膠瓶子和玻璃瓶子打的，第一次看到有玻璃瓶的鎮江香醋，我爸買了回來。那時候才知道原來醋還是有不一樣的味道。這麼多年了，鎮江香醋的價格也沒見貴多少，在無新增醋裡，雖然普通版味道算不上什麼驚天地泣鬼神，但是絕對比一般的米醋好得多。建議搭配蒸餃，水餃和拌菜，不適合海鮮。為什麼呢？因為鎮江香醋的香味會掩蓋清蒸海鮮尤其是梭子蟹的鮮甜。好醋不代表適合所有場合。

料酒同樣家裡少不了，對於無新增的，基本上還是建議千禾，沒有增鮮劑和防腐劑。

因為調味品本身就帶有鮮味物質，沒有必要為了口感的更進一步鮮再加東西，反倒是增鮮劑加多了，最後產生一個問題就是影響到菜品口感，比如說穀氨酸鈉加多了，吃起來口乾。

所以說盡可能還是買無新增的調味品～～

這些調味品倒是不至於現在非要買買買，看好時機，有好價再入手。

特別建議可以嘗試保寧醋和永春老醋～～這倆四大名醋的二員干將，很多人都不知道他的存在，以為名醋只有鎮江香醋和山西陳醋～～

寫到這裡，加入收藏夾吧，總有需要買的時候～～