隨著現在的天氣逐漸變熱了，可能有些人的口味食慾都會有所影響，吃慣了大魚大肉的你們，有時候會不會只想吃點青菜來解膩？青菜雖然可以解膩，但是它的做法尤為重要，要是做出來的青菜顏色發黑無光澤，口感軟爛，你是否還會想吃呢？

今天給大家分享的是蠔油生菜，其實你看似簡單，但這其中的技巧還是需要的，那麼怎麼做才能讓生菜清脆爽口、顏色翠綠、鮮香又入味呢？接下來小編就給大家分享蠔油生菜的製作方法，煮出來的生菜入味好吃，非常解膩，鮮嫩美味，讓你吃到停不下來，一起來看看吧！

食材準備：生菜、大蒜、蠔油、生抽、白糖、食鹽、澱粉、

蠔油生菜的具體步驟：

1、準備好生菜等以上所需要的食材清洗乾淨，大蒜拍幾下切成碎，放入碗中，加入兩勺蠔油，兩勺生抽，一勺食鹽和一勺白糖，再加入適量的清水，用筷子將其攪拌均勻，放置備用；

2、鍋中放入適量的清水，大火將水煮開，放入適量的食鹽、食用油，再放入生菜焯水，大約焯水10秒左右，即可撈出放入盤中備用；

3、另起鍋燒油，小火將油燒熱，倒入蒜末慢慢煸炒出香味之後，把調好的料汁倒進鍋裡，料汁燒開之後再加入少許的水澱粉進行勾芡，將料汁煮到濃稠，將其均勻淋到生菜上，這樣一道簡單又美味的蠔油生菜就做好了。

是不是很簡單呢？做法、食材都是特別的簡單，只需大蒜、生菜就好，而且價格實惠，兩三塊就可以搞定一道菜，想吃的朋友們晚上就 可以這一道蠔油生菜，相信不會讓你失望的，行動起來吧，朋友們！

小貼士：

1、生菜焯水的時候注意一定要放油，這樣焯出來的生菜才能保持顏色翠綠不變黑；

2、生菜焯水不要焯太久，太久的話生菜口感不佳，生菜剛斷生時口感比較脆嫩好吃。