滷味作為國人最愛的市井小吃之一，從南到北，各地人都有自己的偏愛，而且滷味種類繁多，散步於大街小巷，要問哪裡的好吃，並沒有統一的標準。下面，小編和大家聊聊不同地域的滷味和他們偏愛的風味。

川滷

作為滷菜的鼻祖，也是其中的一大代表，比起其他滷味，川滷味道要更加麻辣鮮香，所以深受眾多美食愛好者的青睞。夫妻肺片是一款最為典型的傳統川味冷盤。四川人最愛吃兔肉，而在花式吃兔的方法中，最“硬核”的就是滷兔頭。除此之外，四川滷菜還有棒棒雞以及甜皮鴨等美味。

除了四川滷味，最負盛名的當屬

廣東滷味

。廣東滷味一般分為廣式滷味和潮式滷味，廣式滷味屬於白滷，最著名的就是白切雞。而潮式滷味則屬於紅滷，屬於閩南菜系的潮州菜，代表菜是滷鵝和隆江豬腳。

接下來說說

湖南滷味

，湖南滷味除了有南方的甜，北方的鹹，更有本地特色的辣。湖南人嗜辣，且辣得熱烈。所以在湖南眾多的滷味食物中，即使是註明醬香味，也不是一般人能承受得起的辣度。湖南滷味最典型的代表當屬“武岡滷味”。武岡滷味中人們最愛的便是滷豆腐和滷銅鵝。

說完湖南就不得不提湖北，湖北也是嗜辣的一把好手。湖北的辣介於幹辣和麻辣之間，幾乎家家戶戶都喜歡帶辣的滷味。我們都知道湖北武漢人最喜歡的滷味便是滷鴨脖子，甜辣適口，還非常有嚼勁，滷鴨脖都快成為武漢人茶餘飯後的生活寄託了。

最後我們來說說

福建滷味

，與其他地區的滷味相比，福建的滷味鮮嫩微甜，不油膩也不齁鹹。福建人最愛吃雞爪，走在泉州的街上，隨處可見各種各樣的雞爪滷味店，色澤油亮金黃、味道香氣濃郁，口感韌滑Q彈，吃完也是讓食客們大呼美味和過癮。

限於篇幅，小編就介紹到這了，當然全國還有好多各具地方特色的滷味，你還知道哪些呢？感謝和小編留言互動呀！