哈囉！

大家好！

又到了一週一度的

火鍋菜品介紹啦！眾人：咦？什麼時候變成固定節目的？

小編：嗯哼！這不重要。

好的放下您的“國際友好手勢”，咱們走起！況且，一樣米養百樣人，或許有些奇奇怪怪你認為怎麼可能下得去口的東西，會被他人奉為珍饈美饌呢。

比如，此前在《火鍋菜品：鮮嫩篇》中介紹過的腦花，很多人就接受不了，又或者是以下幾種菜品，許多人同樣不太能接受。牛蛙

講道理，牛蛙這個長相簡直是……醜得人都移不開眼，我這種其實挺愛吃牛蛙的人，見著處理之前的它都要好好考慮今後是否還下得去嘴。不過想來是下得去的，畢竟它，

超！好！吃！當然，這是處理後燙下鍋之後的模樣，一口下去，緊實的肉質，鮮嫩的口味，和諧融洽，它本身並無什麼味道，但在醇香的牛油中燙過後，吸入滿滿牛油，口感與口味共存，著實美味。

下面，就給大家看一看牛蛙長什麼樣兒，說實話咱家攝影師真的已經把它拍得很好看了。歷蜀記菜品：牛蛙鱔魚

又叫黃鱔，其實鱔魚一直以來不僅是人們席上的佳餚，其肉、血、頭、皮也均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。可以說，鱔魚幾乎渾身都是包，但你架不住它醜啊！

滑不溜秋、黃不拉幾、體側有不規則暗黑斑點、頭圓且長，上下頜及口蓋骨上都有細齒。我都不樂意把它和蛇做比較，人家蛇好歹也有長得帥的，它可是真的醜。

不過火鍋燙黃鱔是真的絕佳美味！黃鱔肉質嫩滑，它的鮮味甚至能壓下牛油的醇香，而被壓的牛油醇香又能掩住它本身的那一絲土腥味，兩者相得益彰，天作之合！歷蜀記菜品：鱔魚今天介紹的兩道菜品其實都是極好的，就是不太推薦大家去看它們本來長啥樣兒。

奇怪的菜品千千萬，咱們下期再見。