有些熱愛廚房、熱衷烹飪，但就是經常成品不佳，這問題困擾著手殘黨們。今天小編分享的這2道食譜絕對是手殘黨的福音，第一道是超級簡單又入味的花甲做法，簡直就是直接把小吃攤的誘人宵夜搬回家了。第二道是清清白白賞心悅目的小蔥豆腐，製作起來也十分快手方便，對了，花椒爆香後記得剔除哦，因為花椒粒會影響口感。好了一起來看看食譜吧。

材料：

主料：花蛤500克、金針菇80克、粉絲50克、洋蔥1/4個

輔料：生抽、香油、甜麵醬、剁椒、老抽、白胡椒、姜、蒜、香菜1根

步驟

1。花甲倒入加了鹽的冷水中，再滴幾滴香油，靜置1小時後，洗淨瀝乾

2。加入香油可以加快花蛤吐泥沙的速度

3。粉絲冷水泡軟，洋蔥切絲，金針菇掰開，姜切絲

4。蒜頭壓成蒜蓉，倒入甜麵醬、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和薑絲，混合均勻

5。撕一大張錫紙，對摺後放入鐵鍋，鋪成一個碗的形狀

6。錫紙上依次鋪上洋蔥絲、絲瓜條、金針菇、粉絲和花甲，將調好的醬料均勻地撒上去，再倒上淺淺一層水

7。將錫紙再次對摺，把花甲完全包住，錫紙邊緣仔細封起來，蓋上蓋子，放入預熱至200°C的烤箱中層，烤8分鐘烤好後撒上蔥花、香菜，開吃吧。

小蔥拌豆腐

材料：

主料：豆腐300克小蔥80克

輔料：白胡椒粉、鹽、花椒粒、香油、油

步驟：

1。豆腐切小塊，蔥切蔥花

2。鍋內燒開水，放入豆腐，焯水1分鐘後取出放入涼水冷卻，然後撈出控水

3。豆腐裝入碗中，加入鹽、白胡椒粉、香油，撒上蔥花，

4。熱鍋燒油，放入花椒，爆香

5。將熱油淋在豆腐上即可，裝盤，淋上點香油，盡情享用吧