此碗粥悄悄走紅朋友圈，4種食材10分鐘搞定，太鮮了！明天接著吃

今年自打兒子讀大學，老公再經常出差，我一人食的時候特別多，都說一個人的飯不好做，大多時候我都是吃麵食居多，偶爾也會吃次米飯，但家裡的電飯煲，最少煮出來的米飯也有兩碗，我只能吃一碗，必定要有剩飯。

咱老百姓居家過日子，剩米飯當然不能扔掉，就太浪費了，很多人會將剩米飯做蛋炒飯或是醬油炒飯，最近我和南方朋友學了個剩米飯的新吃法，就是加點食材把它煮成粥。

這讓我想起來早些年在福建工作的時候，單位集體在飯店吃飯，點了龍蝦，做成了一蝦兩吃，其中的龍蝦頭就用來煮粥了，那味道真是鮮啊！在北方，大家喝粥通常就是雜糧粥、白米粥、小米粥啥的，那是第一次喝鹹味的粥，確實比較驚豔！

剛好那天南方的朋友說，她家剩米飯經常加點菜煮粥，做早餐特省事！於是我就想到了龍蝦粥，咱沒有龍蝦，可以用海蝦代替嘛，再加點蟹味菇、油菜，這粥煮出來那味道想想都流口水。

於是第二天早餐我就給自己煮了這樣的1碗粥，拍照曬一曬，卻悄悄走紅朋友圈！真是讓我沒想到，有網友說：“沒想到，剩米飯也能如此驚豔！”也有網友說：“這早餐看似簡單，但是有4種食材，營養還挺豐富，一人食相當不錯啊！”

嘿嘿，剩米飯也能如此驚豔，味道真是太鮮了！吃得我意猶未盡，於是晚餐吃米飯，特意還留了一碗，明天接著吃這粥。

【剩米飯蝦仁粥】

所用食材

：剩米飯1碗，海蝦幾隻，油菜，蟹味菇

所用調料

：鹽，生抽、料酒、白胡椒粉、小蔥、植物油、澱粉

製作步驟

：

1、幾個海蝦去蝦頭剝出蝦仁，開背取出蝦線，切成小段，加少許白胡椒粉、生抽、料酒和澱粉醃製一會。

2、青菜我用了蟹味菇和油菜，也可以換成其他自己喜歡的蔬菜，但是加了蘑菇的粥會更加鮮美哦。

3、把油菜和蟹味菇都清洗後，切成小段備用。

4、小鍋內加少許植物油，放入蝦頭煎一會，在煎的過程中用鏟子按壓幾下，待蝦頭金黃酥脆撈出棄之，油多的話可盛出一點，留著拌菜吃，也是很美味的。

5、加入一些清水，把剩米飯加進來，燒開後煮一會。

6、待煮制米湯粘稠，加蟹味菇煮一會。

7、蟹味菇煮熟後，加入蝦仁、少許食鹽煮制蝦仁變色關火，加入油菜用粥的餘溫燙熟就行，是不是很簡單的？

4種食材10分鐘煮一碗粥，味道特別鮮！下次有剩飯您也試試吧，吃過就會愛上它。確實像網友說的，剩米飯也能如此驚豔！

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