在南方，竹林非常的多，尤其是在南方的農村，差不多家家戶戶的房前屋後都會栽種著一片竹林，而竹林的用處也非常的多，竹子長大之後就可以做成各種竹製品，到了春天的時候還可以進竹林挖筍。

竹林裡面除了竹筍之外，其實還有很多的東西可以製作成美味，下面為大家介紹竹林裡面的4種美味，竹筍還不算什麼，大家都吃過，但後面的3種全吃過的才算是大神。

排在第1位的就是竹筍。竹筍就是竹的幼芽，等竹筍長大之後就是一根竹子了，而它的幼芽卻可以食用，非常的肥嫩粗壯。自古以來，竹筍就是菜中的珍品，是我國的一道傳統佳餚，吃起來非常的脆爽。竹筍可以和肉一起炒，非常的香，除此之外還可以曬成幹筍，做成酸筍等等。

第2位就是竹蓀，還有別稱就是竹笙、竹參。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種菌類，它的傘菌形狀好像網狀的乾白蛇皮，但有一個深綠色的菌帽，白色的柄就是它的菌柄，它的傘蓋就好像網狀裙，所以人們還把它叫做“雪裙仙子”。竹蓀營養豐富，非常的鮮美，還是草八珍之一，用竹身製作的美味“竹蓀芙蓉”，還是我國國宴中的一道名菜。

第3位美食就是竹蟲，又有別稱就是竹蜂，它主要靠吃嫩竹筍來吸收養分，差不多20天左右就能夠從米粒大小長到手指般粗大，一般寄生在竹筒裡面，從竹尖逐節往下開始吃，最後藏在根部。竹蟲的外表白白嫩嫩的，讓人覺得非常的土肥圓，吃起來甘甜香美，還有一股奶油的味道，竹蟲有人討厭，也有人非常的喜歡吃。

排在第4的美食就是竹酒了，指的是新鮮竹子裡面生長出來的美酒，這個竹子酒，在民間還是一種非常神奇的食療養生酒。經常喝竹子酒，可以提高我們的身體素質，而且能驅散疲勞，甚至有延年益壽的功效。聞著竹酒的香味，讓人有一種身處在翠竹林中的感覺。

差不多在每年清明節時，在竹子的節附近打一個孔，用針頭把準備好的酒灌進去，然後用木棍封住，等待2~6個月的時間，讓美酒和竹子一起發酵成熟，酒裡面就會慢慢滲透進竹子的清香味，到了時間就把竹子砍下來，製作成原生態的酒瓶、酒杯和竹竹。

上面為大家介紹了4種竹林裡面的美味，分別就是竹筍、竹蓀、竹蟲、竹酒，不知道大家吃過幾種呢？