作者：市井覓食記

一入酒門深似海，從此清醒是路人。

白酒圈裡，無論是新晉的小白酒友還是廝混江湖依舊的老酒友，眼裡或多或少都有幾款自認為不錯的口糧酒，也會幾款自己只能“遠觀不能褻玩”的“貴族酒”。只不過現在很多的新手酒友眼裡，只有飛天茅臺才是“酒中貴族”的存在，畢竟茅臺大哥的江湖地位還是那樣堅不可摧，隨隨便便一個舉動，白酒江湖都得抖上三抖。

在白酒的發展歷程來看，曾經有過不少“酒中貴族”，甚至不乏一些白酒都曾經可以和現在的茅臺大哥掰掰手腕，無論是出身還是巔峰時期的地位，跟如今的茅臺比起來，都是有過之而不無極。

只不過在大浪淘沙的白酒市場中，有的白酒穩中求勝，一直穩紮穩打，站穩了腳跟，有的則如曇花一現，快速成名也快速隕落，有的到了如今，成了典型的“落魄鳳凰不如雞”，讓人唏噓遺憾。今天，我們就來盤一盤白酒界公認的“6大貴族”！

第6名 湖南的“落魄貴族”——白沙液

很多人都聽過白沙煙，但是對於白沙液卻早就忘記了。

湖南的酒友，或許對這款酒頗有印象，因為在湖南的酒文化裡，這款酒是不得不提的存在。很多人都知道，現在兼香型的代表是白雲邊，殊不知白沙液才是被譽為“兼香型鼻祖”，並且早在上個世紀，白沙液就因為“香氣濃郁，口味醇和，後味偏甜，風格介於茅臺和五糧液之間”而一戰成名，一度成為和茅臺齊名的存在。

甚至在上個世紀的湖南，這款酒就被貼上了“貴族”的標籤，成為了“辦大事”專用，經常出現在一些高階商務宴請或者外賓接待的餐桌上。

但是到了上個世紀的末期，白沙液酒廠面臨著轉型，沒想到的是，轉型非但沒有成功，還把自己拖下了水，從此以後，白沙液就逐漸退出了歷史的舞臺。時至今日，幾乎沒有了存在感，廣大的酒友也只有老一輩的人，才能想起來，曾經有這樣一款赫赫有名的白酒存在了。

第5名 四川的“委屈貴族”——全興大麴

命途多舛用來形容全興大麴，真的一點也不為過。

作為現在川酒的“6朵金花”，要說全興大麴，的確名氣不小，只是很可惜，走出了蜀地，幾乎就無人認識了，尤其在沿海地區的不少酒友眼裡，全興要麼沒聽過，要麼就是一個廉價的口糧酒，根本上不了檯面。

對此，全興大麴也是無處喊冤，明明可以走高階路線，卻最終變成了“草根代表”。

全興大麴的聲名鵲起，得源於老百姓的口口相傳，傳說中因為一場大火，燒光了全興大麴的庫房，但全興也因禍得福，由於這場火燒的酒香飄十里，全興也成了老百姓眼裡的好酒，果真是“因火得火”。後來，到了上個世紀的初期，全興又一次面臨著釀酒師傅出走，釀酒秘方失傳等窘境，百般努力之下，尋回秘方才讓全興得以持續。

沒想到恢復沒多久，又遇上了糧荒，糧食都不夠吃，更遑論釀酒了，全興也是一路走得跌跌撞撞。等這些都過去以後，全興終於嶄露頭角，憑藉著硬實力博出位，真的是“皇天不負用心人”，全興的巔峰時期，在當時的天府之國，可以說有錢都不一定買得到，風光無兩，成為了當時不少人眼裡的“小貴族”。

可是好景不長，酒廠裡覺得全興一直走著平民路線，難以突破的高階，於是搞了個雙胞胎弟弟，名叫“水井坊”，沒想到這水井坊一經推出，就取代了“哥哥”的地位，全興大麴就變成了“姥姥不疼舅舅不愛”的存在，逐漸走向了沒落。

時至今日，也一直在低端市場裡徘徊。知道緣由的酒友，都格外的心疼全興，這一路走來屬實不易，實在是“太委屈”！

第4名 京城的“沒落貴族”——菊花白

什麼是貴族？想必菊花白是最有發言權的了。

在過去，紫禁城的皇家深宮大院裡，貴妃娘娘一聲喊：“小桂子，上菊花白！”就會有一位公公，顫顫巍巍地端著上好的菊花白送過來。那時候的菊花白，平頭老百姓只聞其名不見其酒，只有那座恢宏大氣的皇宮中人，才有品嚐的資格。

後來，隨著那座深宅大院的塵封，菊花白也流落民間，成為了一代老北京人最常喝的露酒，衚衕巷子裡，東家的一聲招呼，一碟花生米，一碟拍黃瓜，一瓶菊花白，幾乎就是那時候老北京人的真實寫照。只是隨著白酒江湖的迭代更新，菊花白也成了“沒落的貴族”，發展至今，被各大白酒巨頭壓得沒有太多存在感，就連北京的二鍋頭酒都有不少大佬的存在，作為曾經的貴族白酒，菊花白可真是“落魄的鳳凰不如雞”，顯得更加低調了。

第3名 貴州的“新晉貴族”——漢董大師酒

貴州作為醬酒的熱土，除了茅臺大哥一騎絕塵之外，其實也有不少好酒。

漢董大師酒就是其中之一，在無數人因為“茅臺帶個鎮，買時需謹慎”的印象之下，漢董大師在某種意義上來說，讓很多酒友對茅臺鎮的酒重拾了信心。

早先的時候，漢董大師酒也是散酒起家，靠著酒友的口碑相傳，在貴州本土混得風生水起，只可惜後來白酒文化逐漸代入了“面子效應”，散酒自然就被嫌棄。

於是，漢董大師在酒友的嫌棄下，開始重新思考出路，這才有瞭如今看到的書本外包裝的漢董大師酒。不少沿海地區的酒友，都將這款酒搬上了商務宴請或者自飲的餐桌，靠的還是漢董大師真實年份和酒質，讓這款酒成為了醬酒裡的“新晉貴族”。說是貴族，這款酒卻一點不貴，貴族只是酒友對其品質過硬的讚譽罷了。

第2名 白酒界的“C位貴族”——飛天茅臺

如今的白酒圈，想必沒有人會質疑茅臺大哥的地位了。

從上世紀末期開始，茅臺大哥一舉奠定了自己的江湖地位，就延續到了如今，甚至憑藉一己之力，帶出了“醬香熱”，旗下率領的小弟千千萬萬，無不把茅臺大哥視為心中偶像。

在所有的酒友眼裡，茅臺是實實在在的“貴族”，一瓶飛天好幾千，普通老百姓只能“望洋興嘆”，茅臺酒也成為了不少人眼裡“身份地位”的絕對象徵，在如今的白酒圈裡，其地位幾乎無酒能夠撼動。只不過，對於很多老百姓來說，酒雖然是好酒，但也的確喝不起，正因此如此，才給了茅臺鎮其他一些醬酒出道的機會。

第1名 山西的“酒魂貴族”——汾老大

一聲汾老大，道盡千年佳話。

有著4000多年釀酒歷史的汾酒，放眼全國名酒，絕大多數都是其“徒子徒孫”，汾老大的稱謂，也絕不是簡單的恭維，而是靠著真正第一個制霸白酒江湖的地位而得來的。

早在上個世紀的早期，汾酒成為了真正在巴拿馬萬國博覽會獲得金獎的白酒，並且是目前白酒圈裡唯一不受質疑的存在。到了中期，汾酒更是一舉霸佔白酒市場的份額，巔峰時期汾酒佔據了白酒市場份額的80%，這個資料，從汾酒創造以後，就再也沒有哪個品牌的白酒能夠打破了，可以說“前無古人後無來者”。

但是隨著濃香市場的崛起，五糧液在眾多的濃香白酒中異軍突起，汾老大也是節節敗退，到了茅臺大哥統帥天下的現在，汾酒雖然還在一線，但距離曾經的輝煌，早已經相去甚遠。不過，無論到什麼時候，汾酒在白酒圈中的地位，依舊是“酒魂”的存在，這一點是無可撼動的。

想起了《桃花扇》中的一句話“眼看他起高樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了”，這樣的話，放在白酒界太貼切不過了，有酒曇花一現，就有酒經久不衰，有酒C位出道，就有酒敗走麥城。說到底，除了適應當下酒友的需求，不忘初心，堅持釀好酒，做好人，才是一款酒能夠征服酒友的絕對標準。

咱們的酒友，想必在這些“貴族”白酒裡，也喝過不少，大家對這些酒是什麼看法，不妨一起聊聊。