炎熱的夏天製作一道苦瓜菜比較清內熱調理平衡性 粵菜中有一道廣式臘腸炒苦瓜青椒搭配非常好吃…

苦瓜中含有豐富的蛋白質 礦物質及多種維生素苦瓜中的苦瓜素被譽為脂肪殺手 能減少脂肪的攝入 苦瓜中含有皂苷，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆及提高人體免疫力的保健功能 苦瓜還能滋潤保溼肌膚等等的好處…

介於苦瓜的營養價值 我們從飲食入手使用臘腸和苦瓜青椒製作一道臘腸炒苦瓜青椒 搭配米飯和綠豆湯是極好的消暑熱 平安度夏…

By Janeny

用料

臘腸 1根半

苦瓜 1根

青椒 2個

葵花籽油 20克

蒜鹽 6克

白糖 15克

姜 3片切絲

太太樂雞精 適量

做法步驟

1、看製作好的臘腸炒苦瓜青椒就是這個樣子的 非常美味兒解暑熱 搭配個紅豆薏仁粥 平安度夏…

2、首先 苦瓜洗淨去籽切斜片 青椒洗淨去籽切絲 臘腸切片 姜切絲…

3、鍋裡放葵花籽油 保持中小火 煸炒薑絲至香 接著放入苦瓜…

4、把苦瓜一邊煸炒一邊點水 使水蒸氣把苦瓜噓熟煸炒拌勻…

5、接著放入臘腸（臘腸已經是蒸熟可以後放）…

6、把苦瓜和臘腸煸炒拌勻…

7、到這一步放入青椒絲 進一步的煸炒拌勻…

8、把鍋裡食材充分的煸炒拌勻至熟之後 加蒜鹽和糖及太太樂雞精入味提鮮 使鍋裡食材充分的融合在一起…

9、看美味兒的臘腸炒苦瓜青椒就製作好了 關火出鍋裝盤…

10、廣式臘腸的濃濃的酒味兒甜香 苦瓜的微苦中帶著絲絲縷縷的臘腸的酒香 加之翠綠色的青椒中帶著的清甜 綜合的味道衝擊著你的味蕾 讓你愛吃的停不下來…

11、搭配個紅豆薏仁綠豆江米蓮子百合粥 解暑熱 健康全家人 平安度夏…

小貼士

注意保持中小火 別炒糊了…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！