立冬的一波降溫，瞬間感覺步入寒冬，酒友們都穿好衣服了沒？

雖然氣溫驟降，但是白酒行業卻是逐漸開始“升溫”：超市的貨架上已經陸續擺滿了平時看不到的白酒，價格從高到低，各式各樣。

很多的酒友認為高價位白酒酒質才夠好，對於一些“廉價酒”幾乎不會正眼相待。

但其實一些白酒看則“廉價”，實則口感優質，並不輸有些高階酒，而且都是純糧釀造的好酒。

現在市面上充斥著說不盡的酒精酒，喝到酒精酒，容易出現頭痛嘔吐現象，所以如何在眾多白酒中分辨出酒精酒，選到純糧酒呢？

可以看瓶身的這“2點”？

①看瓶身的生產執行標準

含義：表示香型工藝，更代表白酒的品質。

如果標號是“GB/T20821”或者“GB/T20822”，是勾兌酒或者酒精酒，不建議飲用。

而純糧食酒的生產執行標準是“GB/T10781”，是固態純糧發酵的好白酒。

純糧酒因為香型的不同，其又可分為不同的生產執行標準：

比如，目前市面上最受歡迎的醬香型白酒的標準號為“GB/T 26760”；濃香型標準號為“GB/T 10781。1”；而清香型的標準號為“GB/T 10781。2”。

②看原料表

純糧酒的原料選用全糧食和水釀造；

如果出現“食用香精”、“食用酒精”，則可能是酒精酒，不建議飲用。

筆者這幾年也喝過不少酒，也收藏了幾款平價好酒，雖然名氣不大，但都是100%的純糧釀造，是行家眼中的珍品。

1。海之藍綿柔型

香型：濃香型

因為洋河熱火朝天的廣告，大眾熟知度相對來說都是比較高的，加上其精緻的外包裝，藍色的瓶身，用來待客或者送禮都是非常不錯的選擇。

酒香有淡淡的花果香，芬芳怡人，細聞有洋河酒的特殊酒味，整體協調幽雅，不刺激。

入口舌尖便感覺到甜味，夾帶著澀感，隨後感覺到有些苦味，但是很快就消散；尾段是濃香型酒的甜果香味，下嚥之後香味持續一小會兒。

因為是綿柔型，度數不高，表現較為平淡，比較適合初次嘗試白酒的酒友飲用！

2。木臺厚道酒

香型：醬香型

貴州的茅臺酒不僅帶動了貴州白酒產業的發展，更是引發了一場難以降溫的“醬香熱”，木臺厚道酒正好抓住了時機。

其是由茅臺鎮八仙之一馮小寧親調，選用糯高粱、小麥作為原料，按照傳統的12987釀造工藝來釀造，是真正的優質大麴坤沙酒。

因為口感有“茅臺”的影子，所以這款酒在當地小有名氣，不少人都拿它來自飲或者招待客人使用。

酒液微黃透亮好似美玉，入杯酒花豐富，掛杯明顯。有花香、果香協調，香氣怡人。

入口醇厚柔順，醬香味在口中散開，略帶微酸，中段窖香、焦香融合協調，下喉有絲絲甜味，口中餘香，久久不散。

3。河南寶豐酒景德鎮瓷壇

香型：清香型

酒友都知道杜康酒出自河南，但是說到寶豐酒，知道的人卻並不是很多，它的名氣真的是太低了。

寶豐酒採用“清蒸二次清”的釀造工藝，保證了其酒特有的風味。

其酒液清澈，聞香乾淨清爽有愉悅感。入口味甘甜，舌尖品味到濃濃的糧香，稍微夾著這些微的辛辣感，很快消失。

4。桂林三花酒老桂林

香型：米香型

中國三大香型是濃、醬、清，而第四大香型就是米香型，即便如此，作為米香型的重要代表之一的桂林三花酒在龐大的白酒市場中依舊會被大眾忽視掉。

不過，當地人對它的喜歡是從未變化的，它一直都是桂林人的驕傲。

酒液清透，酒花細膩，掛杯顯得有點奇怪，看起來有點不成形。大米香味濃郁，聞著沒有酒精的刺鼻感。

入口有清爽感，有點甜甜的味道，感覺綿柔醇厚，酒液接觸到舌頭會有微燙感，有一點辣感，但不會特別明顯，下嚥時候會有一絲的嗆，回味甘爽。