作者：請叫我老周啦
“一口飯能有多香？”
記得我剛畢業到深圳拼（hun）搏（ri）時（zi），最常吃的午飯、晚飯就是去附近的沃爾瑪買快餐——為什麼是去沃爾瑪買快餐？因為當時曝出了很多例地油事件，所以對於外面的快餐店還是有些擔心的，然後就想著沃爾瑪牌子大，管理會規範一些，應該不會用地油吧~而且說實話也挺好吃的，就是米飯煮的不行，感覺太軟黏了點，沒有口感……
說起來，現在畢業也有好幾年了，自己也成了家，平時也偶爾會煮飯。記得剛結婚那會做飯可積極了，就想著給媳婦做上一頓好吃的，還專門研究了怎麼煮飯才好吃。比如要按照比例配好水和大米（清楚地記得米、水最正確的比例是1：1：5），這樣煮出來的米飯會柔軟適中，口感極好。
問題來了，剛開始還覺得挺新鮮，每次煮飯都特別注意米、水的比例。但時間久了就不太注意了，導致煮出來的飯口感參差不齊。所以這也是我入手藍寶蒸汽米湯電飯煲的原因之一，因為它不論是放多少水煮飯，都會自動排出多餘的水，直至水量合適。對此，個人感覺還是很不錯的，適合大部分家庭使用，而且還能煮瀝米飯，所以來推薦給大家。
“能煮瀝米飯的電飯煲”
藍寶蒸汽米湯電飯煲整個設計還是很簡約的，通體象牙白配色，有淡淡的黃色即視感，讓人感覺就很溫馨。另外電飯煲的三圍比較小巧，僅有320*270*275mm³。這也是因為它的內膽容量為3L，不算太大，適合3~5人使用。
藍寶蒸汽米湯電飯煲正前方有一圈圓環鍍金的地方是開蓋按鈕，阻尼會比較大，但對於大人來講也不會說很難按，猜測是為了不讓小孩能夠輕鬆開啟電飯煲，防止意外的發生。
藍寶蒸汽米湯電飯煲不同於傳統電飯鍋的地方在於，它在底下還米湯盒，採用防蒸汽、防溢水設計，用於做瀝米飯時過濾多餘的米湯。
藍寶蒸汽米湯電飯煲配備了一個3L的內膽，材質為食品級304不鏽鋼採用水電分離設計，安全效能有一定的保障。
另外還有一個1。7L、材質為食品級304的不鏽鋼蒸籠。這是煮瀝米飯的必備用具（當然也可以用內膽來煮米飯，不過就用不了瀝米飯的功能了）。
功能性介面上，藍寶蒸汽米湯電飯煲在頂設定有一塊觸控式操作面板，功能方面提供了瀝米飯、雜糧飯、鮮嫩蒸、精煮飯、營養粥、蒸汽洗、保溫以及預約功能。我個人比較喜歡蒸汽洗功能，因為即便是每頓都清洗電飯煲，但始終有一些死角的位置是清洗不到的，久而久之就會很髒。而有了蒸汽洗後，就能夠360無死角清洗電飯煲內部，杜絕一切細菌的滋生。
另外，預約功能也是我覺得很實用的一項功能，比如我早餐想吃雜糧粥，那麼只需前一晚進行預約設定，第二天早上醒來就能聞到雜糧粥的香氣，比起一些不支援預約功能的電飯煲確實是實用許多。
以前家裡的電飯煲已經用了幾年了，因為煮飯時加熱不均勻，所以時不時就會煮糊米飯，粘鍋也是時有發生。而這款藍寶蒸汽米湯電飯煲採用擬古法蒸煮模式效果就很不錯，在我體驗這段時間都沒有出現夾生或者黏糊的現象，而且這樣做出來的米飯顆粒飽滿，口感也會更加的軟糯香甜。
擬古法蒸煮步驟如下：
1、文火熬煮，讓米飯均勻受熱，可以使米飯中的微量元素不被破壞；
2、武火沸騰，利用高溫讓米飯沸騰，同時析出大米中的澱粉，減少米飯中的甜膩感，同時NTC精準控溫技術也能夠讓米飯360均勻受熱，杜絕夾生的情況出現；
3、米湯下瀝，利用248孔瀝出澱粉，直至米飯和米湯完全分離，放置米飯久浸而粘稠結塊；
4、恆溫蒸香，利用剩餘米湯，大火全功率加速產生水蒸氣，讓米飯口感得到昇華。
以下就是我用藍寶蒸汽米湯電飯煲的瀝米飯功能煮出來的米飯，可以看到大米顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮，而且米飯香味濃郁，讓人食慾大增。
拿走瀝米飯可以看到藍寶蒸汽米湯電飯煲的內膽以及蒸煮瀝米飯的水，這裡其實我還做了個實驗，我煮飯時除了按照瀝米飯的做法操作外，還將少許的米放入內膽，就是想看看最後能不能在煮瀝米飯的時間內煲粥。結果還不錯，大米成功煮成了稀飯的狀態，雖然沒有到粥的地步，但對於喜歡吃稀飯的朋友來說，就能在煮飯時順帶煮一鍋稀飯。
上述介紹過藍寶蒸汽米湯電飯煲能夠在煮飯時自動排除多餘的水分，最後流入底座的米湯盒裡。這裡要說明的是，這個米湯盒採用的是食品級材料，不用擔心會像其他劣質的塑膠一樣因為高溫而產生有害物質，甚至用來當做米湯水喝也是完全OK的。
而且米湯盒與藍寶蒸汽米湯電飯煲內膽之間是帶有過濾的功能，所以米湯會更加細膩，喝起來更加好喝。
“寫在最後”
煮飯是我們生活中最為平常不過的事情了，煮飯雖然說看起來比較簡單，但其實裡面是有很多的學問和技巧，學起來可是相當費時的一件事。幸好如今的電飯煲越來越智慧，煮出來的飯也更加好吃。比如這次我體驗的這款藍寶蒸汽米湯電飯煲，就可以煮瀝米飯等，不僅免去了使用者學習煮飯的成本，而且自動瀝水的設計也讓整個使用過程更加便捷。
更重要的是，瀝米飯的好處有很多，比如最明顯的就是可以讓米飯脫糖，讓人在吃同等飯量的同時攝入更少的葡萄糖，從而起到控制血糖的作用——要知道，在我國有上億的糖尿病患者，全國的患病率為10。4%，血糖居高不下會引起心血管病高發等併發症，所以我家人都比較注意控糖，平時也少吃甜食，希望大家也注意吧。