作者：Timeow

Hello，大家好，我是大家熟悉或完全不認識的貓爸Timeow。

今天給大家介紹一下我家剛添置的這款

長帝大白鯨F40風爐烤箱~

它是一臺擁有

上下烤+風爐烘烤功能

的40L大容量臺式烤箱，內壁為搪瓷內膽，支援3層大容量烘烤，擁有電子精準溫控，可謂專業級烤箱啦~

接下來，讓我給對它感興趣、或想選購大容量風爐烤箱的朋友簡單介紹下這款烤箱吧~

我關注的核心特點

它是一個真正的風爐烤箱

背部有一個

熱風風爐，內建了雙圈發熱管，功率可達1350W

；再配合大直徑、1800轉的風扇，在烘烤時，能確保40L這麼大的箱體內，

熱風均勻散佈於其中，不僅讓食物受熱一致

，也能實現三層同烤。這一點真的是很重要！

不僅如此，它在風爐模式下，風爐可以

獨立執行，上下管不加熱

，在做蛋糕的時候，上色會更加的均勻。

上下加熱管同烤

上下烤的功率為2000W，功率高、受熱均勻，烤肉效率更高~

不僅如此，和低端產品相比，上下加熱管的溫度可以獨立控制，靈活性更高，支援的烘焙方子就更多啦~

溫度精準又穩定

電子溫控+上下雙探頭，能保證箱內溫度波動平穩，在5攝氏度以內，而且更準確，在做對溫度要求高的烘焙時，烤色均勻且成功率更高。

搪瓷內膽

相比鍍鋅板，搪瓷內膽更容易清潔，而且重金屬析出也會更少~用起來省心更安全~

內建19種菜單

預置了比較熱門常見的19種菜單，照著說明書準備食材，溫控和時間設定全盤託付給烤箱即可~非常方便了~

好啦，特點講完了，接下來，我們從外觀開始，看看這臺機器怎樣吧~

外觀設計和做工

外觀是現代風，正面玻璃+觸控設計，科技感很強！

按鈕為觸控式，非常靈敏，而控制開關+旋鈕是機械式的，操作起來更靠譜一些。

旋鈕邊緣有矽膠層，扭起來不打滑，好評！

側邊顏色為淺黃色，不僅放在廚房還是很百搭、很耐看。而且時間久了不容易老化發黃。

底部有防滑橡膠腳墊，確保平穩。

頂部無散熱孔，不必擔心燒壞櫥櫃~

接下來，開啟箱門看看：

開門後，箱門玻璃是雙層隔熱玻璃，配合玻璃邊緣的密封條，更安全而且還保溫。

不僅如此，箱門還可以任意角度懸停，這樣不會有打翻門下器物的風險。

接著看內部，裡面空間真的超大，配合

大風爐

，烤三層小蛋糕、曲奇餅不成問題。

內壁有搪瓷塗層，用起來不僅清潔起來更輕鬆，而且不會有鍍鋅板的毒物析出風險。

右上角有一個照明燈，方便觀察食物的狀態，而且可開可關。

使用體驗

插上電源，開機~

按選單/功能鍵可在【預置選單】和【純手動調節功能】之間切換。再透過旋鈕來切換多種模式和選單。

比如，在【純手動調節功能】模式下，扭動旋鈕，可切換上下管、風爐、解凍等多種功能，而在【預置選單】模式下，可切換19種內建的選單功能，用起來非常方便。

再透過觸控面板上【時間】【溫度】【爐燈】【風機】等按鍵，來實現更個性化的時間、溫度和其他控制，可以說又方便、又具有專業性了~

設定完成後，按旋鈕上的大按鈕即可開啟工作了。

整體的使用體驗非常棒！

沒有層層巢狀的複雜操作邏輯

，用起來還是很方便的，年長的人士也能輕鬆掌握。

例項

蔓越莓黃油餅乾/曲奇

這是我最喜歡的吃的東西，準確來說，更像是曲奇餅。以前特別喜歡吃丹麥藍罐曲奇，但自從學會用烤箱後，我就再也沒有買過成品啦~原來自己做黃油曲奇是如此的簡單~

而用這款

40L的風爐烤箱

，更是能一次做好多好多出來，

三盤子曲奇一次出爐

，幸福感爆棚！

下面跟我一起，做出一整箱黃油曲奇吧~

所需材料為：200克無鹽黃油、100顆砂糖、300克低筋麵粉、3顆雞蛋、蔓越莓幹、扁桃仁片。

把黃油和砂糖放一起用打蛋器打發，隨後分次加入3顆雞蛋，繼續打發，打發完成後，把麵粉全部倒進去，用工具或手攪拌or和麵（有點像是和麵哈哈）。期間，加入蔓越莓。

攪拌均勻後，放冰箱裡冷靜一下。

隨後，把材料取出，在手裡揉成小團，然後壓扁鋪在烘焙紙上，放進烤盤。

然後可根據喜好，在表面加點兒扁桃仁片。

接下來，要烤啦~烤箱選擇

【風爐模式】，預熱到170攝氏度，放入三層烤盤（容量大就是好呀），定時17分鐘

（根據喜好以及曲奇的厚度來定）。

期間，屋子裡會充滿黃油的香味兒，聞起來就覺得超級好吃呀。

出爐後，先彆著急吃。冷卻一會兒，曲奇變硬後，就能放心品嚐了。

三層曲奇同時出爐的感覺太爽啦!

味道絕對是香酥可口的，裡面的蔓越莓帶給曲奇多重口感和味道，超級好吃！市面上賣的成品遠不如這樣自己做出來的。真的超幸福！最關鍵的，是原料都為好原料，而且甜度可以隨心情和需求而定，給孩子吃也是極為靠譜的。

瑪芬蛋糕

我買了百鑽的預拌粉，然後在裡面加入了蔓越莓幹、雞蛋、色拉油和牛奶，還在表面鋪了一些扁桃仁片。

先將烤箱預熱至190攝氏度，上下火+風爐，烤制15分鐘即可~

做好後，不僅味道非常香甜，而且內部多了酸酸甜甜的蔓越莓，表面也有了扁桃仁片兒脆脆的口感。味道真的是棒極了，而且比蛋糕店裡的蛋糕好吃多了。

各位在製作過程中，一定要牢記，蛋糕液千萬不要超過蛋糕模子的10分之7。否則，就像我這樣啦~

蛋撻

我用的是半成品“蛋撻皮+蛋撻液”，蛋撻液自然解凍，但是蛋撻皮不要解凍，直接開啟放在烤盤上。

然後，蛋撻液解凍後倒入蛋撻皮，倒入的蛋撻液分量不超過蛋撻皮容積的8成。

放入烤箱，上下火、200攝氏度，預熱。

預熱完成後，把蛋撻烤盤推進去，蓋上門，烤20-25分鐘即可。

出爐後，味道超級香，這種新鮮的香味和脆皮口感，是外面買不到的，真的超好吃！

口感很軟綿，像是果凍的口感，但又沒有那麼彈。

總之呢，能在家做蛋撻，真的是太棒了！

烤紅薯

直接用預設的10號選單即可~

洗乾淨紅薯，放到烤盤上，放在烤箱中層。

45分鐘+230攝氏度。

做出來的紅薯真的噴噴香，極為香甜~可謂超級簡單的家庭主食了~

小結和購買建議

可見，這款風爐烤箱真的是能文能武，它具備

大功率風爐+上下熱管

，內部的

溫度均勻又穩定

，而且又有

精準溫控和大容量

的特性，真的是超級專業！它既能做專業烘焙、又能吃燒烤。可謂我家廚房的好幫手了~

在其他方面，它有著易於清潔的搪瓷內壁、易於操作的操控面板、預置的常用選單，真的是超級方便了~

最為關鍵的是，相比其他品牌的同類型烤箱，它的價格並不貴……絕對值得！