馬上就是元旦了，還不會做菜怎麼辦？別急，這道宴客大菜是專門為“廚房小白”準備的。簡單、營養，滋味十足，15分鐘就上桌，人人都愛吃。

每到過節，總少不了聚會聚餐，家裡來客人，一時間手忙腳亂，不知道做什麼菜既能彰顯大廚的做菜水平，又能讓客人讚不絕口，人人都愛吃。不用急，今天我來教你一道只需要15分鐘就能上桌的宴客大菜，而且人人都愛吃，

這道菜就是牛肉套皮鍋。看到這道菜的時候是不是覺得15分鐘不可能？你彆著急，肯定是可能的。

牛肉套皮是牛胸腹部的肉，軟皮與精肉層之間的部位，一層肉、一層皮，皮肉結合，肉中帶筋，營養豐富，口感香嫩，最適合燉煮吃。 據說每頭牛僅有十公斤左右的牛肉套皮。

這道牛肉套皮適合用砂鍋。冬天的天氣冷，飯菜涼得快，用砂鍋保溫，從頭吃到尾都是熱乎乎的，再說即便涼了還可以再加熱。

一大鍋熱乎乎的牛肉套皮一上桌，立刻會吸引人的眼球，湯色紅亮誘人食慾，滿滿一鍋肉香氣撲鼻，寒冷的冬天，誰又能抵擋得住這一鍋肉的誘惑呢？接下來跟我製作吧！

——【牛肉套皮鍋】——

【食材】：

牛肉套皮500克，土豆4個，胡蘿蔔1個，蒜苗3顆

【調料】：

鹽適量（根據自己口味放），蔥姜適量

【製作步驟】：

步驟一：

準備好需要的食材，開始製作。食材特別簡單，一袋500克左右的牛肉套皮，一根胡蘿蔔、4大中等大小的土豆。

步驟二：

土豆去皮清洗乾淨，切成滾刀塊，不會切滾刀塊也可以切成大點兒的方塊。

步驟三：

胡蘿蔔去皮清洗乾淨，也切成同樣大小的滾刀塊。青蒜苗去皮 清洗乾淨，切成段。

步驟四：

開啟牛肉套皮袋子，牛肉是熟的，調料也配齊了，不用額外再準備其他調料，簡單省事兒。

步驟五：

取出砂鍋，加入適量清水，放入蔥段和薑片，倒入粉狀調料攪拌均勻。

步驟六：

接著放入土豆塊和胡蘿蔔塊，不用燒開，冷水放入就行。

步驟七：

放入醬料包，攪拌均勻，牛肉套皮包一會兒再放進去。

步驟八：

蓋上砂鍋蓋子，大火煮開轉小火，燉煮8分鐘左右，用筷子試一下，土豆和胡蘿蔔軟了就好了。

步驟九：

倒入牛肉套皮，蓋上蓋子，中小火再燉7分鐘。出鍋前嚐嚐味道，根據自己的需要加鹽調味，最後放入青蒜苗就好了。

做好後直接連鍋端上桌，太香了！牛肉套皮軟嫩入味，湯汁醇厚味濃，吃完肉，還可以涮菜，熱乎乎的越吃越香。

這一鍋牛肉套皮很有食慾吧？做法也太簡單了，15分鐘就上桌，真是省時間。這樣的一份宴客大菜，就算是家中來客也不用慌了。馬上就是元旦了，廚房小白也不用發愁做啥菜了，給家人做一鍋牛肉套皮，人人都愛吃，保證受歡迎。

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