“九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天”，只有真正的食蟹饕客才能體會這句詩的妙處所在。金秋十月，是品食大閘蟹的黃金時節，儘管吃螃蟹一直有“九雌十雄”的傳統，但不管公蟹母蟹都是這個季節不容辜負的美好，我們需要做的就是趁時享受美味，不將遺憾留給下一年。

蟹狀元在通往國民信賴大閘蟹品牌的道路上，不斷探索並按照多年來的實際操作經驗，精研九大標準，賦新口碑好蟹。蟹狀元大閘蟹在出湖後需要在特定的暫養池中經歷至少6小時浸水吐沙，3次全面換水清淤，再進行挑選，最大程度減少斤兩誤差。從源頭養殖、到品控、物流及服務的全鏈條標準體系，並整合推出蟹狀元的大閘蟹九大標準。

蟹狀元“四大匠師”守護大閘蟹品質

四大匠師之首是養蟹師，從尋找優質水域，調節水質，到種植優質水草，到培育蟹苗，再到科學飼養階段。在此過程中，養蟹師化身無微不至的螃蟹保姆，精細有機餵養，並根據溫度變化改善生長環境，最終養育出個大鮮活的優質大閘蟹。

其次是驗蟹師，捕撈上來的大閘蟹並非全部有資格被售出，它們還要經歷嚴格的優勝劣汰，這就是驗蟹師的工作。驗蟹師憑藉豐富的檢驗經驗，以及望聞問切的不凡手法，讓真正健康足量的大閘蟹流向下一個環節，否則被無情淘汰。

品蟹師看似最輕鬆的崗位，其實身上擔負重要責任，他們負責不斷品嚐大閘蟹，並從專業角度給予評判，從中分辨出大閘蟹生長過程中的質量問題，從而準確指導養殖環節的工作，為狀元品質提供保障。

最後是綁蟹師，綁蟹是容易被忽視的環節，但蟹狀元卻拿出十二分重視。堅持環保的香草綁蟹，近乎強迫症的“橫三豎二”綁蟹手法，讓大閘蟹的末端爪尖自由活動，長途運輸也無損螃蟹活力，讓新鮮保留到消費者入口的那一刻。

2022年，蟹狀元以無可挑剔的品質入選新華社民族品牌工程，力爭進一步推動了中國大閘蟹行業的標準建設。不管你身處何地，全國118家蟹狀元直營門店都為您時刻準備好新鮮的大閘蟹現貨，在此品蟹的絕佳時段，決不讓一位愛蟹人士留下遺憾，在今年的幸福生活中填上“膏滿蟹肥”。