說起白酒的歷史那可就來頭久遠了，它的文化被老百姓們千古流傳、廣泛至此。

白酒也叫做燒酒，為什麼是燒酒而不是冷酒呢？

因為是蒸餾酒，而且顏色是透明如水般的，所以取名為白酒，

而酒的製造最開始出現在《事物紀原》記載的：

“杜康始作酒”。

其實，那時候已經有酒的製作了，而杜康說白了就是最擅長釀造酒的人。

俗話說，

“酒是陳的香”

！時間給了人們挖掘奇蹟的機會，也賜予了白酒無窮的吸引力，正如現代許多的生產技術一樣，酒的創造和發展，其實也是我國從古至今老百姓們在生活和生產實踐中，透過各種不斷實踐和探索，歷經無數個日日夜夜心血，方才改進得來的，，作為一個穿越中華歷史的結晶——白酒，喝下去的不是純香釀液，也不是瓊漿玉露，而是千古文化！

作為全國好酒生產地之一的安徽，它的釀酒歷史也是非常悠久的，並且安徽地處環境清風雅靜，土壤厚實，溼度適宜，水質甘甜。這樣釀製出的安徽酒口感不錯，味道正宗，剛出的那段時間可謂人人爭搶。

可惜經過歲月洗禮，曾經的輝煌也只盛極一時，當下也鮮少有人知道了，

但眼下的安徽酒席也有個怪誕，就是酒桌茅臺不常見，唯獨這3款酒，被酒友們津津樂道，你知道是哪三款酒嗎？

居高不下的人氣名酒——古井貢酒

作為安徽省名酒排行top。1，古井貢酒的人氣一直居高不下也不是毫無道理的。

因為古井貢酒的釀酒技藝本身相當高超，擁有自己的獨門技藝，另外此酒採用的是安徽淮北平原的小麥與紅高粱，水源選用古井鎮上有“天下名井”之稱的古井之水。

釀製的酒經過歲月沉澱，需要5年封口窖藏，獨特的釀酒工藝，讓古井貢酒的酒香比別的白酒香味要更濃，這也是它味道十分獨特的原因之一。

古井貢酒的包裝使用古老的棕色調，顯得沉穩大氣，送禮做東都方便，古井經典老窖色澤清澈如水，聞一口芳香馥郁、純似幽蘭。口感甘醇綿柔、微澀不膩，喝後唇齒間回味無窮、芬芳不散。

另外，價格親民也是古井貢酒被大家喜愛的原因之一，好酒不貴才是真諦。

曾經風靡一時的好酒——明綠液

曾經明光酒業在安徽省內的白酒界絕對是值得一談的，要說到上個世紀，明綠液甚至能跟古井貢酒不分伯仲呢，銷量在安徽省可排列第三，可惜九零年代後明綠液在市場上逐漸走向了灰敗。

明綠液與其他酒不同的是，它的製作原料非常特別，是用綠豆而製成的，也是因為酒廠有著非常熟練的釀造技術和經驗，才敢獨樹一幟般創新的選擇綠豆作釀酒料，可謂是十分的獵奇，於是才有了後來明綠液獨特的口感。

它的酒體自身色澤為玉碧色，形同翡翠寶石，光是欣賞就讓人愛不釋手。聞起來有一股豆香味，很淡，但是足夠吸引人。

在口感上，也是綿柔細膩、濃而不烈，明綠液是明光酒業耗費無數精力與人力研究出的來的心血，為中國白酒產業作出了創新，也成為了白酒界的典範，因此銷量十分火爆。

在新時代的到來後，市場經濟爭相買斷，白酒品牌互相淘汰。相似的低價好酒更是不計其數，他們都是省內價效比之非常高的酒。可惜的是酒廠領導人不懂得如何去宣傳，導致明綠液最後也只能風靡一時，難以再現曾經的輝煌。

與貴茅酒同種原料製作的——國康1935

國康1935是茅臺鎮佳品，100%的正宗純糧酒，該酒的製作人為了打造出一款讓大家都能消費得起的低價酒，在原料上採用了跟貴茅酒同種紅高粱，並且使用了

“12987”

古法釀酒工藝，純糧食釀造，

基礎5年密封窖藏，再加10年老酒，

製作而成。

酒液色澤微黃，開蓋時醬香和陳香味比較突出，一二輪次後糧香味比較明顯，有一種烤麵包的香甜感，入口綿柔、香醇濃厚，回味甘甜。即使隔夜的空杯也留有悠悠的糧曲味。

主要是價格也不算高，這也是深受廣大酒友們喜愛的原因。不過俗話說得好

“口感好不好，試過才知道呢”

你還知道安徽酒桌上常用哪些價效比高的白酒？歡迎在下方評論，想了解更多酒水相關資訊的，也給我來個關注+收藏+點贊以當支援。