作者：丶悠
大家好，我是被piapia打臉的渣……
開篇聊兩句
或許是“科技與狠活”的刺激、或許是因為特殊時期的關係，總之，最近莫名颳起了一股烘焙風，各路大佬都開始分享起各自的烘焙秘方。
身為“廚房爆破手”的我家領導，也不知道搭錯了哪根筋，竟然莫名覺得她上她也行。
結果，不言而喻……
但她並不認為是自己的問題。經過一番總結（？）後，她將之歸（shuai）結（guo）於烤箱，認為是家裡的小烤箱太落後，只要換一臺更大、更先進的烤箱，她就一定能成功！
眾所周知，我的家庭弟位十分穩固。所以沒過幾天，我就跟風給領匯入了這臺更大、更先進的長帝大白鯨……
關於配置
關於產品
就如同它大“白”鯨的名字一樣，烤箱整體呈雪白色，整體看上去非常亮眼。由於外殼是特調PPT材質，除了耐高溫外，還能保證長久使用下來不變色，退化成不招人喜歡的“大黃鯨”。
它對小白非常友好：內建十九種網路票選、又經過長帝工程師聯合達人長期調試出來的熱門食譜，一鍵烤制輕而易舉。
它對達人同樣友好：上下發熱管可單獨調溫，爐燈、風爐可單獨控制。總而言之一句話，想怎麼用，就怎麼用！
而實現這一切，卻僅僅只需要1塊螢幕、1枚旋鈕以及6個觸控按鍵！
把手為黑銀兩色搭配，既不會顯得招搖，也不會太過低調。高度與深度設計都比較合理，開箱門時非常順手。
箱門採用獨家專利無極開合設計，任意角度都可以懸停，以此滿足使用者的不同需求。即便半開門調整烤箱內的食物，也不必擔心突然回彈而夾到手。
門上的玻璃有做雙層加厚，除去隔熱效果一流外還能做到防爆。雖然出現的機率異常低，但哪怕萬一真的臉不好爆掉，它也能充分保障使用者的人身安全。
箱門上的食用級矽膠密封條同樣非常值得一提。它除去材質安心外，還能減少熱力散發，從而有效達到節能目的，更可以防止烤箱內液體低落到機器表面，大大降低清潔難度。
大白鯨內部有足足40L容量，支援三層同時進行烤制。除去下方外，全面覆蓋搪瓷塗層。而下方之所以沒有，那是因為接渣盤上都有搪瓷！Σ（ﾟдﾟlll）
大白鯨內部爐燈可以單獨控制亮滅，上下兩顆感溫探頭保證精準控溫，總之四個字：細節拉滿
背面密密麻麻的散熱空分佈極為規律，看上去十分有美感。專門設定的兩個凸起，則能有效防止它完全貼牆。
但有一說一，沒有統一成白色有點逼死強迫症……好在平時都衝著牆，算是眼不見心不煩吧。
一般烤箱可能就配一個烤網、一個烤盤。大白鯨直接快樂加倍，給了兩個烤網、兩個烤盤。其中，烤網還是一粗一細，兩個烤網乃至接渣盤都是搪瓷的！
這讓我不禁懷疑，要不是烤網不好做搪瓷，它顧及能把兩烤網也都搞成搪瓷的（_＃）
關於體驗
我家領導在得到大白鯨這臺“法寶”後，十分欣喜於它自帶的19款選單。
在我拍照的時間裡，她研究了一下隨機附贈的菜譜，並在第一時間裡重整旗鼓，備齊各種需要用到的材料。
好在大白鯨確實給力，才有了後半部分文章……
1。蛋撻
我家領導雖然嘴上不說，對於自己的本事還是有點數的……所以得到大白鯨後，嘗試的第一款烘焙，她選擇了最簡單的蛋撻。
之所以說簡單，是因為所有配料都是現成的，且大白鯨自帶蛋撻選單
配料：
速凍蛋撻皮、蛋撻液
方法：
將蛋撻液與蛋撻皮解凍，再將蛋撻液倒入蛋撻皮中，至8-9分滿即可。大白鯨智慧選單選擇代表蛋撻的1，點選開始，等自動預熱完提醒之後，將它們放進去，再等待完成即可。
得益於大白鯨空間足夠大，因此只用一層烤盤，就能一次性裝下足足16枚蛋撻，且還留有間隔，簡直不要太方便
全過程我家領導未做任何干預，蛋撻烤得不僅比較均勻，居然連火候都剛剛好！略焦的表皮讓人感覺超級有食慾，味道更是絕啦！
至於墊的烘焙紙變得奇奇怪怪，倒不是烤箱或者蛋撻原料的問題，而是我家領導在倒的時候撒了……
2。曲奇
在蛋撻獲得大成功後，我家領導信心倍增，一邊得瑟、一邊開始嘗試起她認為第二簡單的款式——曲奇。
它雖然材料不再是現成的，但整體用料並不複雜，且大白鯨依舊有智慧選單！
配料：
蛋清30g、無鹽黃油130g、南杏仁粉25g、鹽1。5g、低筋麵粉90g、高筋麵粉70g、糖分60g
方法：
無鹽黃油切小塊室溫軟化，到達能輕易抹開的程度時，加入糖粉充分拌勻，並用打蛋器打至發白。
加入雞蛋清繼續用打蛋器打勻（新手建議分三次，降低油水分離風險），加入剩下的所有粉用刮刀攪拌成細膩的麵糊，並將之裝入裱花袋中，擠出自己喜歡的形狀。
大白鯨智慧選單選擇代表曲奇的2，點選開始，等自動預熱完提醒之後，將它們放進去，再等待完成即可。
由於我家領導對烘焙幾乎沒有什麼概念，按照網上找的方子弄下來後，似乎量有點多了……好在還是得益於空間足夠大，哪怕曲奇被她歪歪扭扭地擠了三盤，大白鯨依舊能一次性考完。
曲奇的智慧選單在烤制過程中，會將風爐自動開啟，以此保證最終得到曲奇的均勻。
全過程我家領導還是沒有做任何干預，全憑大白鯨自由發揮。
有一說一，這次的曲奇並沒有上次蛋撻那麼均勻。最底層顏色比上中兩層要略深一些，但也並沒有到糊掉的程度，吃起來略帶一絲焦香。
這方子配合大白鯨選單做出來的曲奇紋理清晰，口感偏酥脆，超級好吃還不易碎
3。巧克力馬芬蛋糕
接連兩次的成功，讓我家領導認為她已然升級，可以不靠大白鯨的智慧選單啦！
於是，她便祭出了早已圖謀許久的——巧克力馬芬蛋糕
不過畢竟是第一次脫離智慧選單，我家領導多少有點心虛，便只少少地做了幾個。
配料：
雞蛋50g、白砂糖60g、牛奶80g、油60g、低筋麵粉110g、可可粉20g、泡打粉3g
方法：
雞蛋內按照以下順序，依次加入並分別攪拌均勻：白砂糖、牛奶、玉米油、低筋麵粉、可可粉、泡打粉。也就是說，總共加入六次、攪拌六次。充分攪拌後，再將完全攪拌均勻的混合物倒入紙杯（千萬不要超過七成）。
我家領導怕上面烤太過，將烤箱上層設定為160度，下層設定為180度。等自動預熱完成後將之放入，烤制了20分鐘左右，看到表面發起並裂開即可。
大白鯨雖然是電子控溫，但卻能做到上下管獨立控溫，這個技術目前市面上好像只有長帝家才能做到。
這次我家領導自己設定了溫度，除此之外其實也沒做什麼……
這方子配合大白鯨烤出來的馬芬蛋糕剛剛好，口感鬆軟，味道甜而不膩。如果要做更多的話，將方子翻倍即可。如果追求花哨，還可以再上面點綴些耐高溫的巧克力豆。
4。吐司麵包
接連三戰下來都成功，我家領導簡直自信心爆棚。這一次，她選擇了比較難的吐司麵包。由於家裡沒有廚師機，和麵全得靠手，我感覺她可能要翻車了……
配料：
高筋麵粉260g、白砂糖30g、酵母3g、酸奶140g、雞蛋30g、鹽3g、黃油25g
方法：
面、糖、酵母攪拌均勻後加入全蛋，再次攪拌均勻後加入酸奶，揉成均勻的麵糰蓋鍋蓋醒發十分鐘。由於冬天天氣比較冷，可以使用大白鯨的發麵功能。
十分鐘後，把鹽撒到面板上，我開始了漫長的揉麵過程（別問為啥不是領導自己來……）。
前後揉了大概半個小時，面總算差不多了，這時候加入黃油，繼續揉到光滑均勻，蓋上保鮮膜醒發。這時候可以再次使用發麵功能，醒發70分鐘左右、變成兩倍大小即可。
將發好的麵糰三等分，團成圓團醒十分鐘，分別擀成長餅再捲起來，放入模具中再次醒發。又雙叒是大白鯨的發麵功能，一個小時發到7、8分滿即可。
這次由於我家領導自信心爆滿，沒有用大白鯨的智慧選單，而是自己設定了上下火200度20分鐘。
這次操作比較複雜，製作過程也相對漫長，烘焙過程中我家領導也很是緊張，期間又是調整高度，還一陣蓋蓋一陣開蓋的，反正給我的感覺就……挺不靠譜。
最終外殼稍微有點焦，但整體看著居然還行，掰開後的效果也不錯，口感味道更是有8分以上。
這讓我家領導得瑟到不行，一個勁兒用挑釁的眼神看我，並大言不慚道：“也就是你和麵不行，但凡給我買個廚師機，我肯定做的更好！”
我：（_＃）
5。烤翅根
在我家領導把吐司麵包都“征服”後，她已經不把烘焙看在眼裡了。看到大白鯨的智慧選單裡還有炸雞翅，她瞬間決定挑戰一下這個。
配料：
翅根1kg、奧爾良調料35g、水35g
方法：
翅根用大白鯨進行解凍，隨意劃幾刀，加入水、料攪拌均勻，封上保鮮膜放冰箱醃製12小時。
大白鯨智慧選單選擇代表炸雞翅的9，點選開始，等自動預熱完提醒後將雞翅放進去，再等待完成即可。
因為又是智慧選單裡的選項，所以這波烤制中沒有任何操作。完成的雞翅外焦裡嫩、辣中帶甜，美味到不行
6。加料版烤魚
這個……呃，其實是我做的。
起因是我家領導發現大白鯨還能烤魚，但她不敢弄，便把這個任務指派給了我。
我看了下大白鯨自帶的菜譜，心說都烤一陣子了，幹烤多不值當的呀？便有了這款加料版烤魚。
清江魚一條，殺好一批兩半再在魚身來幾刀。隨便什麼燒烤料料抹上醃個把小時，放在烤網上選擇智慧選單6（烤魚）。
由於魚比較肥，烤制過程中會不斷往下滴油脂，所以一定記得在烤網下面接個烤盤。
烤制過程中用麻辣香鍋或者火鍋底料炒個菜（喜歡吃什麼放什麼，七成熟即可），等魚烤好後轉放在乾淨烤盤裡，再把菜倒在魚周圍，回烤箱180度再考個五分鐘。
待到完全烤完，鋪上香菜辣椒圈，一口熱油澆上，齊活
魚吃的挺爽，烤魚時接油的烤盤……嗯，慘不忍睹……
本來以為要廢，沒想到上面的搪瓷還挺靠譜，塗滿洗潔精泡了會兒，沒怎麼費勁就把它恢復如初啦
7。其他
除去正常烤箱的功能外，大白鯨還有著許多其他奇奇怪怪的功能，比如：空氣炸鍋、果乾機、發酵箱、酸奶機、解凍機、兒童輔食製作機……
其中有一些我已經體驗過，有些暫時還沒體驗。但體驗過的那些，整體表現都非常靠譜。不過礙於篇幅有限，這裡就不一一展示了。
總之一句話，這貨一臺更比N臺強
最後聊兩句
有一說一，最初入手這臺大白鯨，單純就是為了打我家領導的臉。
沒想到它非但沒有達到我的預期，還讓我家領導滿意到不行，順帶助長了的她的烹（xiao）飪（zhang）決（qi）心（yan）。
但從另一個角度來說，這臺大白鯨也確實好用，長帝不愧是祖傳烤箱品牌。（ーー；）
現在的結果是，我家領導鬧著要上臺廚師機，一雪吐司麵包不完美的前恥……
呃……扯遠了。
總而言之，長帝家這臺大白鯨容量大、功能多、顏值高，既適合新手入門，又能滿足達人需求。
如果大佬們有換好用烤箱的想法，不妨多瞭解一下；如果跟我似的想打臉某某人，就還是……算了吧……
