作者：買的有態度

我是一個愛寫數碼文章的美食博主，大媽給我的認證好幽默哦，不過今天就上我的第一篇美食文章。

臨近雙旦，家人一起聚餐是必不可少的節目，但是我作為廚房小白，很多菜都拿不出手，老惆悵了。but最近宅家自制成功一款美食，少鹽，低脂，營養，鮮美，省事，我單方面宣佈扳回一分。

整理冰箱，掃出一盒珍寶菇，以前一直get不到它好吃在哪裡，總覺得一般般，就是個頭大好切。想想幹脆用芝士+基圍蝦+蘑菇，疊加在一起烤了算了。

做法特簡單：

1，洗乾淨珍寶菇，摘下柄切成薄片，平日我不愛吃蘑菇柄，感覺質地太緊密不入味，但是這一次卻意外成了我最愛的部分。

2，將基圍蝦燙熟去殼，鋪進蘑菇傘的懷抱裡，略微撒一點點椒鹽薑末做個調味。

3，堆滿馬蘇裡拉乳酪。

4，把切成片的柄蓋在裝好蝦的蘑菇上，再在頂上放幾隻蝦比較好看，最後一次灑一點點椒鹽，或者胡椒，甚至不加鹽也可以。

5，塞進烤箱，上下火200度，烤20分鐘，收工開吃。按自家烤箱的脾氣可以調整。

這二十分鐘可以躺在沙發上擺爛追劇，空氣中充滿了芝士的香味，讓人昏昏欲睡。

“叮”一聲烤箱倒計時結束，乳酪的味道更加濃烈了，用筷子夾起一片拉絲的菇柄塞進口中，哇塞，差點鮮掉了眉毛，淡淡的鹹味，多孔彈性的口感，蘑菇和芝士交融生出醇厚的奶油香。

頂端的那幾顆蝦肉表皮略幹，有了鹽烤的質地，蘑菇愛出水，珍寶菇墨色的層疊褶皺中會浸出很多鮮甜的汁水，直接上手捏起來喝掉。

需要改進的地方：

a，應該用蒜末來代替姜，基圍蝦本身清甜其實不需要姜，姜和芝士融合後口感有點奇怪（就當是另一種姜撞奶了吧）。

b，要是加上一些切達乳酪和黃油會更香，要適量，太多會掩蓋蘑菇的鮮味，且增加卡路里。

怎樣？不要再讓烤箱吃灰了，快烤起來吧。