作者：阿誣品酒

最近許多主播推出了各價位該選什麼酒的攻略，許多主播做的攻略沒有問題，但我還是想提示大家：我們選酒的核心是以需來選，千萬不要為了買酒而買酒。酒圈的酒友對白酒多少有了解，那種貼牌等亂七八糟的酒基本不會選，但許多酒友往往會掉入撿漏及大廠嫡系的誤區，即自己便宜價格買了許多大廠嫡系酒，結果沒有合適的用酒場合。

說到這裡，不少酒友可能會有這樣的經歷：在一些家宴或者聚會場合，自己開開心心用一些四五百元的二線品牌嫡系酒，結果喝酒的人覺得這酒度數高了，沒有100多的低度酒好喝。記得有一次我拿一瓶1573參加家宴，結果家裡那幫親戚覺得這酒度數高了，口感辣了，沒有42的白雲邊12年好喝。聽到長輩說這話，我臉都黑了。

自那以後，我再也不拿好酒給他們喝了，我經常拿一些低度的原酒企送給我的酒給他們喝，只要這酒低度、柔口，管他是多便宜的酒，在我那些親戚眼中就是能喝的好酒。當然，我拿這些酒還會跟他們一頓亂吹，反正這種小廠酒，他們也不知道這產品的價值，只要那酒下口舒服，我可以吹著比白雲邊20年都好喝，關鍵是他們喝著也挺開心。

我說這一段其實是想告訴大家，對於不懂酒的人，然後又不想認真琢磨白酒的人，你就按他的喜好選酒就可以了，如果具備幾塊錢的酒產生幾百塊錢的效果，就選這種酒就可以了。對於那種不懂又不願意學的人，你拿貨真價實的好酒是沒用的。在酒桌上你要佔據話語主動權去吹，因為這可以讓你起到“四兩撥千斤”的效果。其實從某一方面，你會發現，在這種場合，一些無名小廠酒比大廠嫡系酒要好使得多。

“不要跟不懂又不想學的人講道理”。這句話在任何領域都適用，在用酒場合，我們需要熟悉喝酒人對酒的理解。在接待場合，有點社會地位的人我習慣用大廠嫡系或品牌醬酒；在老百姓場合，我習慣用當地酒。

有的時候，我甚至會用十幾塊錢一斤，糖化酶、酵母發酵的農家散酒（當然這酒我不會買，都是人家送的），因為喝酒的人覺得這是農家自釀的純糧酒，瓶裝酒都經過勾兌，裡面都有一些對人不好的化學新增劑。對於這樣認知的朋友，我一般都送他一桶散酒，人家接過這酒還開心得要死，非要跟我禮尚往來，散養的雞、鴨、土雞蛋往我車上送，我不接感覺對不起人家這個人情。

說了這一大段，其實就是客戶認知對於我們用酒非常重要。酒圈的酒友多數是好心腸，多數場合用酒都很講究，但人家能不能與我們的想法達成共鳴，這就是需要我們思考的問題。對於認可你的白酒認知的人，我們可以按照自己的喜好選擇白酒，對於那種堅定自我認知的人，那麼他覺得什麼是好酒我拿什麼酒就可以了。

所以大廠嫡系不是在所有用酒場合都適用，不少場合用大廠嫡系酒反而很浪費。酒友們可能經常有這樣的感覺：一場飯局其實可以用一兩百元的酒，結果自己用了三四百元的嫡系酒，但也沒有起到更好的效果。其實基於這個問題，我們應該思考：我們有必要用三四百元的嫡系酒嗎？

其實對於多數消費者，用酒遵循“511”規律，所謂511：即自喝五十元及以下的酒，一般宴席100-200元的酒，正規商務接待千元以上的酒。對於200元到800元價位的品牌酒，完全沒有選擇的必要。

其實這種用酒規律，也折射了當前的白酒消費形態。即商務場合該用茅臺、五糧液、1573，就得用這些酒，相比之下，三線的水井坊、捨得、酒鬼酒確實性價比更好一些，但在這種場合，用好酒是為了辦事，如果因為價效比影響了辦事的效果，那就是撿了芝麻丟了西瓜。而這也解釋了當前一二線高階嫡系酒賣得又貴又多，三四線嫡系雖然價效比好，但卻走不動貨的現象。

對於一般的宴席，往往200元以內的酒就夠了，有些經濟發達的地方可能會用到300元的酒。而這也是許多地方品牌酒主力產品都是300元以內的原因，因為大眾宴席就只消費這個價位的白酒。

因此我們酒友買酒，一定要了解這個消費特點，在一些沒有必要浪費大廠嫡系酒的場合，就不要用這些酒。除此之外，對於用酒場合，如果不是酒友圈或者喜歡白酒的人，千萬不要降維用酒，所謂降維用酒就是能用100元酒的場合，就不要用200元的酒，因為不懂的人完全不知道你用這酒的心意，有的時候他甚至還會擔心你拿的酒是假酒。

說到酒友買酒，往往會有這樣一個心理誤區：就是這酒價格不錯，我先買著再說。對於這種心理，一定要反思，不少酒友往往就是買著買著最後家裡堆了一堆酒。對於多數消費者來說，擺櫃一個單品買一到兩瓶就夠了，用不出去別整件買，不管這酒價格有多麼便宜，把錢留在手上可以做很多事，當前這個大環境，賺點錢也不容易，對於錢多無處花的人，你想怎麼買就怎麼買，對於多數工薪階層，不要把錢花在買無用的酒上。

所以說了這麼多，其實不少酒友選酒的最大誤區是沒有考慮需求而盲目買了一堆自己覺得好的酒。在年底選酒購酒中，我們一定要冷靜。

那麼對於酒商品的選擇，個人有幾個建議可以參考。首先，華而不實的“三五酒”（前面的文章專門說過，就是包裝很漂亮，但灌裝酒質很差，網際網路掛價高，小渠道便宜價格賣的酒）比較適合接待那種不懂裝懂的人，反正他們不喜歡聽一些道理，不如用這種酒把牛逼吹滿，何況這種酒掛價貴，有些人喝酒就喜歡看包裝、看掛價然後判斷酒質，這種酒最符合他們的胃口。

小品牌酒單斤價格超過200元，除非解惑、酒圈交流，除此之外不用買。因為這種酒不好交易，很難增值，用酒場合也用不出200元的效果。

品牌嫡系酒高階存點茅五沒問題，這種酒商務場合用得出去，除此之外，這類酒還有金融屬性，買到手上也好交易出去，收酒的人也收這些酒。相比之下，不少三四線品牌嫡系酒，收酒人連碰都不碰。

對於三四線品牌嫡系酒，我們在選購時一定先考慮用酒需求，有這類需求買這種酒完全沒問題，如果沒有這種需求，不要大量買。這類酒網上經常做活動，品鑑裝、小酒版、換蓋酒一大堆，酒廠這種操作的原因就是嫡系貨賣不動。

農家散酒比較適合那些對瓶裝酒理解有誤區的人，而且對於那些有錯誤理解的人，你跟他解釋他反而不聽，因為他覺得你被白酒行業洗腦了。

總的來說，對於我們選酒購酒，一定要結合用酒需求，有金融屬性好交易的酒只有一線品牌的高階嫡系酒，其他的酒都不好交易，保值性也不好。對於用酒需求，我們一定要考慮喝酒人的理解與認知，有的時候順著他的思路用酒，可以起到四兩撥千斤的效果。最後，關於我對酒友圈選酒買酒的理解與建議，作為酒友的您怎麼看？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。