在家就能搞定又酥又脆的牛肉餡兒餅

無需揉麵，只需要一張手抓餅皮‼️

By 小霖小霖胖乎乎

用料

胡蘿蔔 半根

黃瓜 半根

牛肉 200克

手抓餅皮 2張

生抽 2匙

蠔油 1匙

五香粉 少許

黑胡椒碎 適量

黑胡椒粉 少許

鹽 適量

做法步驟

1、胡蘿蔔、黃瓜洗淨擦絲備用

2、將牛肉切成細條

3、鍋中倒油，中火煸炒牛肉3分鐘

4、加2勺生抽，1勺蠔油，少許五香粉、黑椒碎、黑胡椒粉調味

5、煸炒2分鐘後盛碗備用

6、少許油，煸炒胡蘿蔔絲2分鐘，加適量鹽調味

7、倒入牛肉條一起翻炒1分鐘，肉餡兒就做好啦

8、手抓餅皮提前拿出來解凍，解凍變軟後對半切開，擺上炒好的牛肉餡兒，黃瓜絲

9、從上往下像包包子一樣把它包起來

10、收口收緊

11、整理成圓餅形狀

12、直接下鍋小火慢煎（煎的時候鍋裡不需要倒油了，手抓餅皮本身就有油）

13、煎至兩面金黃，注意餡餅邊緣兩側也要煎一下（可以用筷子+鍋鏟輔助翻動）

14、香噴噴，裝袋啦~（買手抓餅皮送的袋子）

15、一口下去滿滿的肉餡濃濃的黑椒風味也太好吃了吧！

16、按照同樣的方法還做了豬肉香蔥餡兒的

17、個人更偏愛牛肉哈哈

小貼士

手抓餅需解凍8-10分鐘，可提前拿出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！