【7-189】 這是一個半成品肉丸吃著有嗲假瞅了眼價格決定原諒它的故事……試不到合適的就自己炸叭

——- 2022。12。28

By sure汪

【豆果美食官方認證達人】

用料

意麵 自選

肉腸 黑椒

雞胸肉 小

肉丸 任選

芹菜 好幾根

菠菜 一把

紅椒 小半個

蒜苗 可選

蔥椒番茄燉肉醬 多點

甜辣茴香炸肉醬 少來

油 自選

做法步驟

1、開火熱鍋加點油先倒上提前收拾乾淨統一好隊形的黑椒肉腸胖芹菜，任意跟底醬不打架的肉腸蔬菜都可以

2、扒拉扒拉擓幾勺前兩天的蔥椒番茄燉肉醬進去打底口，冇醬有時間可以現切洋蔥番茄粒

3、攪和攪和加點水酌情補醬調色調味，比如前面的番茄肉醬或者之前甜辣茴香炸肉醬那種多油辣肉醬

4、然後根據個人喜好和飯量往裡撒意麵——螺旋麵蝴蝶面貓耳朵面小管面都行看心情

5、隨手鋪上兩條雞小胸或者其它容易熟的肉——旁邊是坨高科技凍肉丸，看情況補水蓋上蓋

6、像我這種小型管面的話中小火燜它六七分鐘就能吃了，開蓋把雞肉扒拉碎順手揪粒面嚐嚐小心燙

7、夾生添水再燜燜缺味補料調整下鹹淡和味道——就黑胡椒鹽茄肉醬那些，完事兒撒上把抽空切好的甜椒粒

8、和各種一燙就熟沒啥澀味的綠葉菜比如芹菜嫩菠菜，此時如果瞅著湯汁略多不太喜歡就給它調到最大火

9、整鍋翻勻把菜葉子劃拉軟順道把湯汁收到自己喜歡的狀態就可以關火找盤往外挪禮貌性欣賞兩圈愛咋吃咋吃了

10、走了啊，明天見~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！