作者：徐徐美食記

要問什麼酒最適合當口糧，“玻汾”當仁不讓。

對於這款酒，已是老生常談，作為汾酒旗下引流產品，銷量每年都破億，而且“酒粉”忠誠度很高，幾乎能做到零差評，是光瓶酒中“天花板”存在。

雖然大家對這款系列酒再熟悉不過，但是每每去到超市，還是會在黃蓋和紅蓋之間徘徊，兩款酒長相差不多，價格也差不多，幹嘛要分成兩款？

如果有這樣的疑問，那隻能說你對玻汾系列瞭解只有皮毛，除了黃蓋、紅蓋，還有出口玻汾，乳玻汾，價格差距都不大，都是玻汾系列，長相也大同小異，見了你會更眼花。

不過今天我們要講的是紅蓋和黃蓋兩款熱門產品，其中的差別很大，建議大家弄懂了再買。

視覺上的區別：在外觀上來看，瓶身並無差別，唯獨是瓶蓋顏色不一樣，命名也是按照它們蓋子顏色，紅蓋主色調為紅色，瓶蓋鮮紅，黃蓋主色調為黃色，瓶蓋金黃，這一點不說大家也清楚，下面咱來看看實質一點的區別。

其一、度數的不同

如果買酒細心一點，你就會發現，兩款酒雖然包裝、配料一樣，但是度數卻不相同。

紅蓋玻汾，小名叫“小紅帽”，運用的是高粱、豌豆、大麥和水釀造，度數為42度，算是一款低度白酒。

而黃蓋玻汾，綽號“奪命53”，用了和紅蓋相同的原料，度數高達53，總能讓人在不經意間喝醉，所以酒友滑稽的取名“奪命”，是典型的高度白酒。

其二、酒質的穩定性和收藏價值不同

雖然白酒沒有保質期，但是具有適飲期，一般度數越低適飲期越短，度數比較高的適飲期較長，也會更加耐放。

在白酒度數中，50度左右是相對穩定的狀態，這些白酒長期存放，酒氣不容易流失，會越來越香醇，而度數低的白酒，酒水分子之間達不到平衡狀態，本身的分子就比較活躍，長時間存放，會出現洩氣、變質的情況。

從這裡可以看出，黃蓋玻汾不管是穩定性還是收藏價值，都要比紅蓋更高，這是它的優勢，如果要買酒的話，紅蓋建議買來即飲，黃蓋適合陳放一段時間。

其三、口感風味不同

既然度數不一樣，在口感上，自然有明顯差別。

首先常人的觀點就是，度數高的要醇厚一點，度數低的要綿柔一點，紅蓋和黃蓋在口感上，與這種觀點大同小異。

紅蓋入口綿柔，回甘非常明顯，酒味相對清淡，而黃蓋玻汾，酒香濃郁，細膩飽滿，回味悠長，酒味更加醇厚。

一款適合小白喝，另一款適合老酒鬼喝，總之它們不一樣，切勿混淆，不然買來喝著不對嘴，還怪酒企呢！

不過有一說一，汾酒的品控還是很值得信賴的，大眾之所以喜歡，是因為千年如一日堅持純糧釀造，加上親民的價格，讓人不得不愛。

其實除了清香型白酒外，醬香在市面上也有這樣的口糧好酒，堅持純糧釀造，品質為優，只不過是被茅臺這樣的大牌淹沒了而已。

緣得仿臺酒：優質醬酒，產地在茅臺鎮7。5公里核心區，憑藉“經典茅香”，收穫不少酒友好評。

在整個釀造過程中，這款酒追求高品質，高要求，一絲不苟，嚴格苛刻，選料用的是本地特產——紅纓子糯高粱，這種高粱茅臺酒也在使用，而且釀造工藝和茅臺酒一樣，都是坤沙，1年才成酒，7年窖藏後才面市。

開瓶噴香，伴隨著老酒的陳味，喝起來飽滿舒適，層層遞進，一杯下肚，猶如洗了個熱水澡，全身心通透。

潭酒：一開始的潭酒，主要是出售基酒，並沒釀酒，後來醬香熱高漲，潭酒也是借鑑郎酒技術，開始生產醬香酒。

現如今的潭酒，有自己的品牌，而且還是市面上第一款敢標真年份的醬酒。

此酒醬香淡雅，入口綿柔，後段有明顯回甘，價格接地氣，還是非常抗打的，特別是旗下的銀潭、紅潭，倍受酒友歡迎。

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好了，內容分享到這裡就結束了，你們平時喜歡喝什麼酒？分享一下吧！咱們下期再會。