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2023年1月白酒購酒指南:春節的寒意

作者:知酒僧

歡迎關注“知酒僧”,都是與酒相關的文章。

過了臘八就是年,從今天始,年味漸起。

這段時間關注電商酒價的人大多感受到了寒意,以前的活動價幾乎成了常價,持續時間之久讓人炫目,神情也隨之迷惑而驚喜。怎麼說呢,以前怕打個盹就錯過的車,現在飽飽睡一覺還能趕上。

這種現象反而令人望而卻步,買漲不買跌的共性初顯威力,以至於都不好意思再去落井下石。年貨節開啟,不定期投彈,也許很難遇到罕見的好價,但建議入手價的酒很容易碰到。

以往過年前是酒商最喜愛的時節,酒好賣,價格也硬,現在雖然全面放開了,但許多商家期待的報復性消費並沒有到來,不但沒有報復性消費,甚至連消費都沒有了:貓家裡躲陽呢。

酒廠又老早張羅著開門紅,上游要業績,自然就顧不得下游的淤塞,即便是“顧”了,也只能停留在口頭隨便說說。看到好些酒廠的喜報、給經銷商的信、年底宣言,言語信心滿滿,內裡寒氣逼人。

離春節不遠了,接下來還會寫一寫春節購酒指南,酒款推薦會更詳細,更具針對性,本文還是聊價格,大部分建議入手價有所下調,但我依然確信未來很長一段時間內會頻繁遇到建議入手價以內的酒。又一個週期來了。

因電商正是年貨節,電商日常價瞬息萬變,很難整理,因而本期沒有大幅修改。

年底了,價格鬆動了起來。

八百多的國窖、青花郎、五糧液、君品習酒,七百出頭的紫氣東來、佰草香,五百多的漢醬茅,五百出頭的夢六,四百多的摘要、紅花郎15、習酒1988、董酒特密,三百多的夢三、水晶劍,三百出頭的青花20,兩百多的紅花郎10、酒鬼紅壇,一百多的酒鬼黃壇、普郎、金質……以上都是高度版,部分低度酒價格更低。就連茅臺也不再高高在上,隨著大商打款出貨,在年前放的這波量促使成交價下滑,一定程度上也帶崩了其它品牌。

去年新推出的茅臺彩釉珍品崩到落花流水,從早期的五千多,到如今已經跌了上千塊。作為核心單品風向標的精品茅臺也不遑多讓,甚而猶有過之,相比巔峰,跌了將近一千五百塊,連官價的邊都摸不著守不住了。

五糧液的高階產品也步入後塵,經典五糧液的價格一路下跌。要說酒質,這酒是真不錯,我覺得這款酒是高階邁入頂級的守門員,可惜面世時機不對。生不逢時很尷尬,要是早兩年搞出來沒準能割一波韭菜,現在韭菜的根都叫人給拔了。酒很講究緣分,它們的釀造並不具備飲用之外的衍生價值,得適時站上風口,做一頭假裝有翅膀的豬。

經濟不振,高階單品受到的衝擊會更大,畢竟十幾二十塊的口糧酒有著廣泛的群眾基礎,也沒什麼下跌空間。而很多價位“高階”的酒,很難經得起寒冬的考驗。

一二線酒企在千元檔佈局多年,深耕細作,原本屬於千元定位的茅臺飛天更是一度衝上了三千檔,堪稱奇蹟,即便未來行情不樂觀,也給它留足了下降空間。畢竟年級第一隨便往下滑一滑,都會讓班主任驚出一身冷汗。

倒是五糧液、國窖、夢九、青花郎、君品這些曾經的優等生,未來興許排名還過得去,但分數卻是實打實地下滑了。

比起一二線的紮實底子,那些莫名其妙自信不已的酒就要扯下遮羞布了,明明三五百就了不得了,非要往一千塊去鑽營,褲襠裡的“小”終歸會暴露在公眾視野,以前怎麼塞東西裝大個兒,往後就得怎麼雙手忙不迭地遮羞,扭扭捏捏。

我們不知道價格這根線在哪兒,消費者不知道,從業者也不知道,只有市場這隻大手呼風喚雨,讓塵歸塵,讓土歸土。那些一度興風作浪的操盤手們也可以對此不服氣,在大潮之下去掂量掂量自己的真本事究竟有幾斤幾兩。

非大流通品走得更是磕磕絆絆,步履蹣跚。這類酒極度依賴白酒深度愛好者和品牌粉絲,很多人買去只為集郵,喝者不足十一。大多是酒廠的酒質擔當,也是一分價錢一分貨,五分價錢二分貨的明證。

這一版我調整了部分酒款價格,沒有漲,全是跌。起碼三四月之前,傷掉的元氣是恢復不了了。

覆巢之下,焉有完卵?

茅臺彩釉珍品剛出來時,價格頂得很兇,直到前個月開始破發,逐日跳水,終於跌進了4200塊,這款年輕的酒走到了人生低谷,但也許還有一段路要走,還有一些空間可降。茅臺有三道坎:茅臺飛天為代表的普茅,精品茅臺為代表的陳釀,茅臺15年起步的年份酒。彩釉珍品卡在了精品與茅15之間,酒質更偏向於年份酒,可惜茅臺價格在這幾年的非常態下早已不能用酒質衡量,不然之前精品也不至於被飛天反殺了。

系列酒裡,茅臺繼續瘦身,漢醬茅、飛天迎賓、珍品王子等酒宣告停產。他們還在呼籲所謂的價值迴歸,也就是把系列酒價格挺住,姑且看他們演吧。

郎三崩名不虛傳,從醬二滑到三,又率先扛起了降價大旗,比起茅臺微降的示範作用,郎酒的降價實打實地帶起了節奏,從年初到年尾,孜孜不倦,堪稱行業典範。郎酒也是心裡苦:不降實在是賣不動啊,早降晚降都是降,應降盡降,晚降不如早降,率先獲得抗體,噢,不,率先獲得銷量。

五糧液的價格相較而言比較穩健,屬於穩中微降,而瀘州老窖未來要是想業績繼續衝擊前三的話,壓貨、降價幾乎不可避免。在巨頭企業裡,洋河和汾酒的社會庫存還算健康,洋河歸功於一貫的經營方式,汾酒則是這兩年招的省外新商較多,大多數經銷商手裡的庫存比較安全,少部分庫存量比較大。

習酒從茅臺剝離出來,其心昭昭,野望可見,大概是借了部分去年的量,今年業績上了兩百億,若是不出意外,明年幾乎不可能維持這幾年的增速。三線及三線以下的酒企就很蛋疼了,草莽江湖的白酒歲月如期而至。

如果不是愛喝酒,我跟白酒這個行業絲毫也扯不上關係,但偏偏是這個“喜愛”,一步一步地掉進了酒坑。我滿心期待這個行業的業態是健康的,之前的瘋狂,我異常厭惡,未來萬一是極度低迷,我也沒有那份期待。我只希望酒好價好,是一種可持續的穩定。

以前酒廠漲價時,某香型酒的宣傳口徑總愛誇大其詞言之為“價值迴歸”,依我看,部分酒價跌得還不夠,還沒到價值迴歸線。

不論未來如何,獨獨希望的是酒廠能做點好酒,以合理的價格走向市場,而不是看誰都像韭菜。

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