作者：宋宋家

冬季是吃烤地瓜的季節，這個時候的烤地瓜都是秋末出土的，經過一個月的“呼吸”，水分大大的減少，糖分大大的提升，又甜又面！每次去街上看到有賣烤地瓜的，老公就會給我買一個，一邊暖手一邊吃，甜絲絲的，心情也好了。

但是普通烤地瓜吃多了也沒什麼新意，今天宋宋分享一個孩子們超愛吃的做法，真是一口吃了會尖叫！地瓜別直接烤了，多加這2步，拉絲香甜有營養，孩子可喜歡吃了！

經常做烘焙或者烤制的朋友們也看出來了，這是加了芝士碎在裡面的，但是隻加芝士碎還沒有那麼香，還要多加2步，奶香十足又營養！

烤出來的地瓜，糖汁都從邊緣處溢了出來，像蜂蜜一樣粘稠，加了足足的芝士碎烤出來，表層金黃酥脆，用叉子一查，咯吱咯吱響，往外一扯，拉絲又奶香味十足。做法簡單極了，分享給朋友們，喜歡吃甜食一定別錯過這個！

芝士烤地瓜

食材：地瓜兩個、芝士碎足量、芝士片2片、白糖一勺、牛奶適量。

第一步：地瓜選擇紅瓤的，紅瓤的地瓜有一股“月季花”的香味，水分足又芳香，烤出來很好吃。先把地瓜去皮後切成薄片。

第二步：切好的地瓜裝2個盤子裡，薄薄的擺一層，這樣好熟。鍋開算時間，蒸個20分鐘。

第三步：把蒸熟的地瓜里加入少許牛奶，搗成地瓜泥，然後加半勺糖調味。

第四步：放兩片奶香十足的乳酪片進去，增加奶香味兒。

第五步：除了乳酪片外，再把足量的芝士碎鋪上面，就可以進烤箱烤了！芝士碎特別適合家庭用，拉絲效果很好，奶香味也濃郁！

第六步：烤箱設定上下管200度，烤15-20分鐘，看上色情況。烤到表面金黃就可以啦！

這樣簡單又香甜的芝士烤地瓜就烤好啦！是不是很簡單呢？一臺烤箱就搞定，朋友們試試吧！

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