作者：美美家的廚房

比窩頭鬆軟，比饅頭香，家有學生娃，早餐多吃它，高蛋白、好消化

非常時期，更要好好吃早餐吖！

都說美好的一天，從早餐開始。但是寒冷的天氣，根本不想早起，一睜眼就快8點了，哪裡來得及吃早餐喲！

只能在路邊的便利店隨便買兩個麵包填填肚子了，自以為方便衛生，還能多睡10分鐘！

可是要是仔細看看，保證嚇你一跳，因為，隨便拿起一款，配料表都是這樣的——

白砂糖、香精、起酥油、反式脂肪酸……

簡直就是糖水炸彈！

每百克的脂肪含量也是20克起步，小小一個下肚，肚子根本就沒吃飽呢，就已經有300大卡了！

經常以這樣的蛋糕麵包當早餐的朋友，是不是覺得自己沒吃多少東西，體重卻逐漸上漲？食物中的隱形糖太多了！

使得肥胖、三高、糖尿病。。。這些“富貴病”變得十分常見，嚴重影響著我們的身體健康！

日常飲食中，多吃點一些粗糧，不僅保持營養，還能促進腸胃運動，比如說滿分穀物——燕麥。

美國《時代》雜誌曾做過“全球十大健康食物”的評選，燕麥是唯一入選的穀類，算得上是穀物家族中當之無愧的“明星”。

燕麥的優點太多了：作為一種主食，不僅有優秀的飽腹感，驚喜的是蛋白質含量也很高，每100g含16。9g，比小麥還高。不僅如此，燕麥中維生素B1、B2、E、礦物質含量都比大米和麵粉高！

不過燕麥也有缺點：很難發酵的，想要做出好吃的麵包或者饅頭髮糕之類，是非常難的一件事，所以它的吃法比較單一，大部分都是以燕麥片的形式存在，粗糙的口感，讓很多人都不喜歡。

這款看似醜醜的【山藥藜麥窩頭】，強烈推薦大家試試！

不新增精製的糖，用天然食物紅棗作為調味品，高血糖人群、減肥人群都可以安心適量食用。

不幹巴，它潤潤的口感令人驚豔，

不粗糙，它細膩的纖維讓人歎服！

嚼起來緊緻勁道，吃完後嘴裡回甘，滿嘴燕麥的谷香。

強烈建議愛吃麵食的都嚐嚐這純燕麥粉製作的山藥藜麥窩頭，美味和健康都兼顧，早上出門匆忙來一個，飽腹一上午！

【山藥藜麥窩頭】

食材：山藥125克  藜麥50克  燕麥70克  紅棗30克

做法：

食材準備好。

藜麥提前浸泡一個晚上，泡好的藜麥會長出一個白白的小尾巴，藜麥越新鮮，小尾巴越漂亮。

泡好的藜麥放入電飯鍋裡，跟煮飯一樣煮好，如果水比較多也沒關係，撈出來過濾掉多餘的水就可以了。煮藜麥的時候順便將山藥蒸熟，

紅棗去核，切成小顆粒。

處理好的藜麥和山藥放入盆中，山藥趁熱碾成泥跟藜麥混合。

加入紅棗顆粒和燕麥，用刮刀拌勻。

取一團燕麥麵糰放在手心搓成圓球，然後在底部戳個洞。

放入蒸鍋裡，大火蒸熟就可以了。

柔軟細膩的藜麥山藥燕麥窩頭就做好啦，清香柔軟中帶著微微嚼勁，越嚼越香呢！

小貼士：藜麥越新鮮，小芽芽就出得越快，陳舊的藜麥是不會出芽的。