作者：Break-Less

各位好，歡迎來到Break-less相談室。以分享為名，行喝酒之實。今天，咱們再來一起喝一杯吧~

今天依舊是宅在家裡的消滅庫存精釀啤酒之旅。前兩天喝了一隻“發條橘子”，那今兒再找個類似的來喝喝看，也可以更加直觀的做個對比，於是就翻出了這一隻來自美國的巨石香橙特快IPA，那麼，還是老規矩，就~

開瓶，GO！~

品名：巨石香橙特快IPA啤酒風格：美式IPA；     產地：美國；      酒精度：6。7%；     原麥汁濃度：15。5P    酒體顏色：橘黃色，略渾濁；  特點：釀造時加入了香橙、菠蘿等水果，酒體內有豐富的水果口感，層次豐富。

開瓶以後，和前兩聯合的那隻發條橘子意外的有著很大的區別。香橙特快沒有太明顯的香氣，或者說，整體香氣都比較淡，就能聞到一點點橙子的果香味，而且酒倒出來以後，酒頭沒太多泡沫，這兩點讓我感覺有點奇怪（當然不排除這瓶酒在我冰箱裡時間放的有點久導致我差點把它忘了的原因）……酒體是有些渾濁的橘黃色，這個應該是在釀造的過程中，加入了香橙果泥和菠蘿的結果，放了一段時間以後，這類絮狀物的渾濁會慢慢沉澱，所以開瓶以前得倒過來搖晃一下，而且需要儘快喝完避免沉澱太多影響口感。

入口以後，IPA的特性可謂是非常強烈，凸出且非常直接的苦，苦味的層次感表現的也不錯，可以明顯的感知得到啤酒花的用量不小；酒體沙口感不強，渾濁的酒體並沒有看著那麼“難以下嚥”，反倒是比較順滑。酒體的水果香味非常豐富，酒精感沒有特別明顯，甚至會感覺更像一口“有著明顯啤酒花苦味的果汁”這樣的口感。不得不感慨，明明香橙特快實際上和發條橘子是同一型別，甚至連香型都非常接近的兩款酒，結果無論是香氣，酒體甚至是口感都是完全不一樣的存在，可以說這也算是精釀啤酒的最大樂趣之一了吧~

本期的精釀啤酒小知識：

之前咱們就聊過關於精釀啤酒分類的問題，雖然大致有一些比較大的分類，比如IPA、世濤、波特、賽松……在這些大分類下面又有著數不清的小分類，IPA有英式、美式、世濤有幹世濤、甜世濤等等等等。但實際上，哪怕是同一個型別的精釀啤酒（就例如香橙特快和發條橘子這兩款都是美式IPA），在不同的品牌和釀酒師的巧手下，口感和風味都有著巨大的差異。這就造成了，同一型別，不同品牌的精釀，甚至是同一品牌，批次不同的酒，都有可能有著完全不同的風味。日常挑酒的時候，這種開啟百寶箱眼花繚亂的感覺，在如今制式化、流水化的今天，可以說是很稀有的體驗了。不過，相談室還是那句老話：喝酒傷身，建議適度，酒無好壞，適合最好。挑到一款適合自己的精釀，這才是最幸福的一件事兒不是麼？