作者：調嘻雞尾酒

最後一篇雞尾酒推文啦，一直沒想好寫點啥。剛好看到劉某鑫二審判決後，居然恬不知恥地搞募捐，居然還收到了兩三萬的打賞。你不得不感慨，在劉某鑫的微博評論區，你能看到人類社會的生物多樣性。。。如果它們還算人類的話。

還好最後劉某鑫被微博全面禁言，喜聞樂見的“流氓打敗流氓”的名場面。今天就用這款『 史汀格 』送她最後一程吧。

Stinger

『 史汀格 』是”Stinger”的音譯，也有翻譯成“史丁格”的，它的實際意思是“毒刺、諷刺者”。

不演啦，這篇推文就是奔著諷刺劉某鑫來的！

不過，『 史汀格 』的歷史可比那吊人悠久的多。據雞尾酒史學家考據，這款雞尾酒的雛形可追溯到1890年代的紐約，不過當時並沒有形成確切的配方。直到1910年代，《Drinks》和《The Ideal Bartender》等書的出版，開始帶來『 史汀格 』的最早書面記錄。

本來白薄荷酒只是為了掩蓋劣質威士忌的味道，後來改用干邑之後，用料逐漸高階。不知何故，干邑白蘭地和白薄荷酒的組合，竟然吸引了不少美國富翁的注意。因此，『 史汀格 』逐漸與上流社會產生了不可名狀的關係。

他們還搞出了一句噱頭：唯一能媲美史汀格的雞尾酒，就是另一杯史汀格。真好，『 史汀格 』從來不坑窮人。

隨著時代和社會的發展，『 史汀格 』逐漸沒落。到了1970年代，幾乎淡出人們的視野。如今，白蘭地和薄荷酒的組合不再流行，它也因此變得越來越小眾。

令人意想不到的是，『 史汀格 』其實是一款晚安酒，就是喝完立馬去睡覺。我大膽猜測一下，不會是跟裡面的薄荷酒有關吧？一嘴的牙膏味，喝完之後就像刷了牙，還不得馬上犯困？

干邑白蘭地不用多說，誰喝誰知道。

白薄荷酒的選擇比較多，比如波士、迪凱堡和吉發得等。

這幾款薄荷酒都還可以，反正味兒都差不多。不過，吉發得是白薄荷酒的始祖，用它可能更具儀式感。

需要注意的是，『 史汀格 』用的薄荷酒是白色的。有些人用綠色的薄荷酒來調製，最後臉都綠了。如果你不介意顏色的差別，也可以試試綠薄荷酒的做法。

不少人分享心得，說白蘭地搭配白薄荷酒，能喝出奇妙的黑巧克力風味。我是真沒喝出來，我的味蕾始終在提醒我：這是一管牙膏，千萬不要吞掉！

過去幾周的推文，都是IBA“難忘系列”的雞尾酒，今天這款『 史汀格 』也是。是一種巧合，剛好也表達一下我的心情，哈哈哈~

一起來看下具體的調酒過程：

1。 攪拌杯中加入冰塊若干；

2。 加入干邑白蘭地45毫升；

3。 加入白薄荷酒15毫升；

4。 用吧匙攪拌若干下，然後將混合酒液倒入酒杯中；

5。 簡單裝飾杯口，『 史汀格 』就做好啦；

按照傳統做法，白薄荷酒的用量一般都會超過20毫升。那樣的話，一不小心就會喝出黑人牙膏的味道。尤其是我這樣對薄荷酒有偏見的人，喝的每一口都像在刷牙。所以，建議大家用半盎司即可，甚至更少。

根據我的經驗，適當加一點楓糖漿或苦精，都會讓『 史汀格 』的口感更親民，起碼容易入口。這個不作推薦，大家自行嘗試即可。

現在使用的干邑，一般都是VSOP起步，所以用攪拌杯調製『 史汀格 』似乎更合理一些。不過也不用強求，用調酒壺也可以。這兩種方法，都能使薄荷風味襯托出白蘭地的醇厚，睡前酒這樣做沒什麼大問題。

最後一篇雞尾酒推文，總有點意猶未盡。下週六也就是除夕的時候，跟大家作正式告別。

好啦，今天的『 史汀格 』就分享到這裡。

“ 想喝雞尾酒，調嘻全都有 ”

敬請大力關注『 調嘻雞尾酒 』，我們下期再見。