吃了30年的豌豆，只服這種做法，不用炒不用煮，出鍋比肉還香。豌豆，它的樣子圓潤，脆綠可愛，每次遇到我都會忍不住買幾斤。豌豆含有大量的粗纖維，能促進腸胃蠕動，常吃能提高免疫力。豌豆可以說是豆類之王，不管是炒，燉，燜，做出來的成品，既好吃又下飯。今天就用豌豆給大家分享一個健康營養的早餐做法，下面一起來看看吧。

準備食材：

豌豆、蘋果、清水、白糖、酵母粉、泡打粉、低筋麵粉、蔓越莓幹、食用油、熟芝麻

具體做法：

1。準備200g豌豆洗淨放入碗中備用。

2。準備一個清洗乾淨的蘋果，用刀切成小塊，切好放入破壁機裡面，再把豌豆也加進來，加入100毫升清水，選擇果蔬鍵打成豌豆汁。

3。打好倒入大碗中，加入40g白糖，5g酵母粉，2g泡打粉，用筷子充分攪拌均勻，攪拌至酵母粉溶解，再少量多次加入400g低筋麵粉，攪拌成這種粘稠狀就可以了。

4。再加入適量蔓越莓幹，攪拌均勻，攪拌之後先不用發酵，放一旁備用。

5。準備一個模具，底部和邊緣都刷上一層油，防止粘黏，再撒點熟芝麻增香，這樣也比較容易脫模，再把豌豆麵糊倒進來，用勺子把麵糊表面鋪平，在表面也鋪上蔓越莓幹，或者是葡萄乾，最後撒上一點熟芝麻，蓋上蓋子發酵至兩倍大，大概40分鐘左右。

6。麵糊現在已經發酵好了，輕輕震幾下，震出裡面的大氣泡，冷水上蒸鍋，水開之後大火蒸30分鐘。

7。30分鐘後關火再燜5分鐘，再把它取出來放涼，香噴噴的豌豆發糕就做好了，把它倒扣在案板上，這樣做的發糕顏色非常漂亮，彈性特別好，吃起來口感鬆軟不粘牙，還帶著一點點蘋果香味，淡淡的綠色好看又好吃。

8。用刀把它切成小塊，豌豆的營養非常豐富，這樣做營養不流失，用它來當早餐是不錯的選擇，做法也非常簡單，喜歡就趕緊在家試試吧。