作者：迷霧窩窩

你喜不喜歡吃肥牛，我超級喜歡，家裡時常都會備一點，不僅可以涮火鍋，還可以做菜，其中我最喜歡的一道菜，就是酸湯肥牛。這道菜，相信大多數人都不會陌生，吃宴席的時候，還是經常見到的，它酸辣的味道，配上粉絲、金針菇之類的，完美。

一、食材準備

1、準備肥牛卷，過水焯一把，留待使用；

2、粉絲，泡發後留待使用；

3、金針菇，切去根部位置，洗淨，過水焯後留待使用；

4、辣椒，根據自己平時能接受的辣度，可以適量的增加辣椒，切碎後留待使用，可以用點紅色、綠色的辣椒，裝飾顏色；

二、最終要的一步，酸湯肥牛包，從網上就可以買到

包裝：金黃色的塑膠袋包裝，像火鍋底料一樣的，背面有產品的資訊，包括使用方法，外包裝開啟後，裡面還有一個白色塑膠袋包裝；

外觀：有湯汁有半固態物，這個顏色看上去很是不友好，俗話說眼不見為淨。建議拉肚子的朋友還是不看為妙；

使用方法：

操作起來很簡單，第一步是把酸湯肥牛的料包倒進小鍋裡，加入適量開水，起鍋燒水；

第二部，依次加入準備好的食材，因為食材已經提前焯水，所以加入後，調湯汁，根據個人口味，加入鹽、辣椒等，待湯沸騰後就差不多可以了；

最後一步，澆個熱油，起鍋。

酸湯肥牛是酸辣的口味，煮在裡面的粉絲、金針菇也是很容易入味，酸酸辣辣的，開胃又好吃，在餐廳裡吃飯，每次端上來都是一大盆，而且還是道大菜哦，但是，這其實只是一道很簡單的菜，很多女孩子都喜歡吃，不要只會在外面點了，買了食材自己在家做，做法簡單，操作方便，最重要的是還省錢。