By 我叫小茶777

用料

中筋麵粉 200克

牛奶 110克

酵母 2。5g

黃油 20克

糖粉 5克

鹽 2克

菠蘿 半個

鮮蝦 500g

馬蘇裡拉芝士 150克

荸薺 50克

玉米粒 50克

四季豆 30克

木魚花 3克

披薩醬 50克

做法步驟

1、準備好所有的材料

2、將200g中筋麵粉，20g黃油，110g牛奶，2g鹽，5g白砂糖，2。5g酵母粉，放入麵包機攪拌，並進行第一次發酵

3、在麵包機揉麵團的時間，將蝦背用剪刀剪開，去除蝦線，放入料酒，蔥姜，食鹽，翻拌醃漬半小時

4、半小時後，開油鍋將蝦炒制8分熟，晾涼

5、蝦剝殼（去殼後蝦仁約300g），四季豆煮熟，其他食材切小塊待用。

6、麵糰第一次發酵完成後。揉勻排氣，擀成8寸圓形麵餅，放入派盤

7、用叉子在餅皮上面扎孔，這樣在烤制時不會因為溫度升高產生的熱氣讓餅皮表面不平整。放入烤箱40度二次發酵25分鐘，（烤箱內可放一碗水增加溼度），然後溫度調至200度，預烤制10分鐘。

8、取出烤盤，塗上適量披薩醬（意麵醬）

9、將基圍蝦排入盤中

10、鋪上蔬菜，水果

11、撒上馬蘇裡拉芝士碎，入烤箱220度烤制20分鐘，再轉250度烤3分鐘

12、從烤箱中取出

13、表面芝士略微上色，餅邊酥脆

14、趁熱，在披薩表面撒上木魚花，看著木魚花隨風起舞的樣子，還挺治癒

15、脫模，晾涼

16、分片

17、開吃

小貼士

不怕膩，可以在刷好披薩醬之後先撒芝士碎打底，然後表面再就多撒些芝士碎嘍～double cheese ～

披薩上面的菜按自己喜好隨便放的啦，原則就是不易出水的材料，易出水的材料都需要提前炒熟瀝乾水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！