作者：徐徐美食記

大寒是冬季的最後一個節氣，也是一年中最冷的時候，我們除了添衣保暖以外，禦寒的食物也要多吃。小寒和大寒這天，廣東都有吃糯米飯的傳統習俗，糯米寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。糯米性溫，有補中益氣，健脾暖胃的功效，食用後全身暖和，有利於驅寒滋補，最適合這種天寒地凍的時候吃。

今天和大家分享的是香腸糯米飯的做法，裡面加了孩子愛吃的胡蘿蔔和玉米粒，色彩豐富，營養價值高，全家人都愛吃。冬天我們家常做糯米飯吃，只要搭配合理，就不會造成消化不良，還有糯米飯趁熱吃更美味，也更容易消化哦！做糯米飯時，加一些臘味可以增香，比加新鮮肉更好吃，時令蔬菜也是少不了的。一碗冒著熱氣和香氣的糯米飯下肚，暖和營養又禦寒，好吃又好做，大家千萬別錯過哦！一起看看詳細的做法吧！

【香腸糯米飯】

主料：糯米260克；大米40克；香腸1段；玉米1段；小胡蘿蔔兩根。

配料：豬油1塊；鹽3克；生抽20克；紅燒醬油3克；十三香少許。

第一步：先把食材準備好，糯米提前浸泡一個晚上，這樣蒸出來的糯米飯不夾生，口感更軟糯。

第二步：大米和糯米混合洗淨，倒入蒸籠中，戳幾個小孔，方便上汽，大火蒸50分鐘。

第三步：香腸用溫水洗淨，切成小粒；胡蘿蔔去皮洗淨，切成小粒；玉米洗淨，把玉米粒一排排剝下來。

第四步：熱鍋放入豬油，等豬油融化後，放入香腸、玉米、胡蘿蔔翻炒均勻。用豬油炒糯米飯特別香，建議大家試試，保證吃了還想吃。

第五步：加入鹽炒勻，倒入適量清水，煮幾分鐘。

第六步：煮幹水分後，再放入蒸好的糯米飯，加入紅燒醬油、生抽、十三香炒勻，即可出鍋享用。

今日大寒，別忘給家人做這飯，暖身營養又禦寒，簡單美味寓意好！這道色香味俱全的糯米飯，大家喜歡嗎？大寒和臘八，您的家鄉都有哪些習俗呢？留言和我們分享一下吧！

今天的文章就分享到這裡了，感謝大家的閱讀！每天都會更新精彩的美食內容，感興趣的朋友們，請動動您的發財手關注下我吧！歡迎多多的點贊、分享，謝謝大家！