生活過得越來越好了，越來越多的人喜歡在家做飯，那麼很多人都知道想要做飯好吃，一些必要的調味料不能少，像蔥薑蒜，可以給菜餚增香，變得更好吃，其中生薑，不僅能增香，還有去腥的作用，它是肉腥味的剋星，有了生薑，肉做熟後更好吃，比如做肉餡餃子，放一些生薑末，便可輕鬆給肉餡去腥，效果很明顯。

另外生薑能單獨做吃的，例如姜撞奶、薑糖、醋泡姜等等，最常見的薑湯估計很多人都喝過，我小時候有一次生病了，哥哥煮了一碗薑湯讓我喝，雖然味不好，但捏著鼻子喝下去後，倒頭睡了幾個小時，立馬好了。生薑的用途太多了，可見生活中離不開生薑，因此很多家庭都會提前多備一些生薑，想用的時候隨時有。可這樣又出現一個大難題，生薑容易發芽、乾癟？這讓很多人頭疼不已，不知道怎麼辦才好。

平常很多人買了生薑後，都是隨手將生薑放一個地方，結果沒過多久，生薑就發芽了，時間再久點，生薑還會幹癟，所以想要生薑放得時間長一些，記住不要隨手亂放，要懂得正確的儲存方法。學會3個儲存妙招，放一年都仍新鮮，很實用！下面給大家分享一下這3個實用方法，快看看吧，都很好用。

方法一：鹽水儲存一個盆中加適量食鹽，加清水攪拌，食鹽融化後，再將生薑放進淡鹽水裡。浸泡二十分鐘，時間到後，將生薑撈出，放在乾布上面，吸收水分後，再用廚房紙巾將生薑表面擦乾。然後放在一個陰涼的地方晾乾，直到生薑表面不潮溼為止。最後用保鮮膜將生薑包起來，每個地方都包好，這樣生薑接觸不到空氣，再放一個陰涼通風的環境中，就可以長時間儲存生薑了，放一年都仍新鮮。

方法二：食鹽儲存將生薑放在一個塑膠袋中，這麼做防止生薑接觸到水分，保持乾燥，再給袋子中撒適量食鹽，食鹽具有吸水性。然後將袋子裡的空氣排淨，再將袋口紮緊，放在一個陰涼的地方，這麼儲存生薑也可以儲存很久。

方法三：沙子儲存將沙子放在一個容器中，把生薑放進沙子裡，每一個地方都蓋起來，隔上幾天，給沙子上面撒一點點水，保持沙子是溼潤的，這樣可以很好地儲存生薑。這三種方法都挺實用的，如果你的家裡有生薑總是儲存不好的話，不妨試試這幾種方法，看看哪一種更合適，這樣就不怕生薑發芽、乾癟了。下面給大家分享一個姜撞奶的做法，大家可以照著方法做做看，很不錯的吃法，一道小甜品，它有著鎮定安神的效果，一起做一份嚐嚐吧。

將生薑表面清洗乾淨，再將生薑剁成生薑末，放進紗布中，擠出生薑汁。碗中加適量牛奶，放進微波爐或者倒進鍋中加熱，再加一些白糖調味。等牛奶煮熱到80度的時候，將牛奶倒進裝有生薑汁的碗裡，不要攪拌，只要靜靜等待。

差不多半分鐘後姜撞奶就做好了，吃起來甜甜的很不錯，你吃過嗎？沒吃過可以做一份試試。