此物是什麼？一根手指、兩根手指、三根手指……十根手指……像極了人類的手掌，且比人的手指還多。

有詩云：“指豎禪師悟，拳開法嗣迷。疑將灑甘露，似欲攬伽梨”，看來它還頗具慧根。

此物名佛手，又稱佛手柑，五指香櫞，蜜羅柑等，手指肉條挺直或斜展的稱開佛手，閉合如拳地稱閉佛手，或稱合拳，或拳佛手或假佛手，與佛有緣，智慧深種，自帶福氣，有吉祥好運之寓意。

其盛產於長江以南多省，浙江、廣西、安徽、雲南、福建等省區也有栽培。其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。

佛手是香櫞的變異品種，可入藥，秋季將其變黃的果實採收，切成薄片，曬乾，用來泡茶可以疏肝理氣，和胃止痛，燥溼化痰。

尤其是愛生悶氣的小姐姐們，時常泡一杯佛手茶，其味清香甘甜，不僅心情變好了，整個人都有精神了。

“貝葉拈花疑有指，天花散後總成香”。佛手自帶香氣，其味高遠清冷，有君子之風骨，又如嚴冬之寒梅，暗香浮動。乾隆皇帝曾稱讚道：“梅花色不妖，佛手香且潔”。

自古以來，佛手極合文人墨客的情趣，禪意與雅緻並存，常被供在瓷盤，擺在潔淨的案頭，配上些許文玩擺飾，一幅典雅的水墨畫就生成了。

還記得《紅樓夢》裡的秋爽齋嗎？就放置了一個汝窯清供盤，盤內盛有數十個嬌黃玲瓏的大佛手，極具韻味。