冬瓜作為一種在家家戶戶餐桌上出現率極高的蔬菜，有著非常高的營養價值，無論是冬瓜的果肉還是冬瓜囊，亦或是冬瓜籽，裡面都含有了豐富的蛋白質和碳水化合物，多吃冬瓜不僅能夠消熱利水腫，而且冬瓜的含鈉量較低，對冠心病，高血壓等疾病都有良好的輔助療效作用，而且早在《隨息居飲食譜》中，還曾提到過孕婦多吃冬瓜能夠更好保護胎兒。

現在天氣越來越熱，很多人都會選擇多吃冬瓜來消火降燥。但其實冬瓜不僅能夠直接烹飪食用，還有著非常多的食用方法，就比如將其做成冬瓜茶。冬瓜茶其實也就是用冬瓜和糖為原料，經過長時間熬製成高濃度的湯汁。冬瓜茶不僅能夠清熱解毒，而且又能夠清肝明目，是春夏時期的理想飲品。那今天這篇文章，小編就來給大家介紹一下怎麼在家裡製作冬瓜茶，我給大家分享的方法相對來說是比較簡單的，在家裡製作的話，不需要花費多大的精力。朋友們如果想學，那就跟著步驟看起來吧。

【名稱】冬瓜茶。

【所需食材】冬瓜，紅糖。

【方法及步驟】

1、首先將所有需要的原材料都準備好，冬瓜買來之後將其外皮仔細清洗乾淨，儘量多清洗幾遍，然後將其放在砧板上，連皮帶籽切成合適大小的丁狀。

2、冬瓜切成丁狀之後，將其放入一個比較大的容器裡，然後將準備好的紅糖撒入其中。紅糖撒好之後，用筷子將其充分攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜放在一旁醃製三個小時左右。醃製的時候也可以時不時地將保鮮膜掀起，然後用筷子攪拌一下，這樣會醃製地更好。

3、三個小時過後，冬瓜就會自然的出非常多的水。此時將冬瓜連同湯水全部倒入鍋中，然後開大火將其煮開。等冬瓜的湯汁被煮的沸騰狀態，就將火稍微關小一點，然後再進行熬製，熬製的時候可以用勺子適當攪拌翻炒一下。

4、熬製的時間大約在兩個小時左右，等冬瓜的果肉變得透明狀態，就可以用漏勺將冬瓜的果肉過濾出來，然後再將剩下的湯汁用漏網或者紗布過濾一遍。過濾好了之後將其放在通風處晾涼，等徹底晾涼好了之後，就可以將其放在無油無水的玻璃瓶中進行冷藏儲存。

5、等想喝冬瓜茶的時候，直接將其拿出倒入一點到碗裡，然後往裡兌入適量的溫開水，徹底攪拌均勻就可以開喝了。

【溫馨提示】

1、因為熬製冬瓜茶的時間比較長，中途裡面的汁水可能會變得越來越少，所以可以根據實際情況往裡面加入適量的開水，但是不宜過多。

2、紅糖也可以換成白砂糖或者是冰糖。

直接將冬瓜的果肉進行烹飪食用的話，一般都會將冬瓜的皮以及裡面的內囊去掉。但製作冬瓜茶卻不一樣，一般來說做冬瓜茶一定要連皮帶籽一起放入鍋裡煮，因為冬瓜皮和冬瓜籽裡面也是有非常高的營養價值的，這樣做出來的冬瓜茶食用療效會更好，口感也會更加清爽，所以朋友們如果在家裡製作冬瓜茶，是不需要將皮和籽都扔掉的。

因為做好的冬瓜茶濃度比較高，所以在食用的時候一定要兌水喝，不然喝起來就味道太濃。今天小編給大家介紹製作冬瓜茶的方法，也是我自己試過後覺得最好的一種，朋友們如果信任小編的話，那就買來一點冬瓜和糖學著製作吧，現在天氣越來越熱，喝一杯冬瓜茶正好能夠消火降燥，是再合適不過了！