又是一年蟹肥時，彷彿所有的不開心都可以透過吃一頓蟹來化解，所有的辛苦都可以吃一頓蟹而感到安慰，因為那是等了一年才等來的美味。蟹黃在唇齒留香留香，蟹肉帶著一絲鮮甜又透著質感的感覺，沒有任何其他任何食物能替代這種喜悅。

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優質的大閘蟹總是價格不菲，每每吃過總覺得意猶未盡。大閘蟹想要吃盡興，定是要吃自助餐了。在上海凱賓斯基大酒店的元素西餐廳，推出了大閘蟹主題自助餐，除了平時已有的各種美味的中日西式美食，還加入了許多種大閘蟹美味。不僅可以暢吃大閘蟹，還可以見識到大閘蟹的N種吃法，在大閘蟹的美食領域，也算是可以感受全大閘蟹的經典吃法與精華了。

品味大閘蟹，首先要從基礎吃法開始，那就是清蒸。清蒸不加任何調味料，考驗的就是蟹本身的品質。在元素餐廳，每剝開一隻大閘蟹都蟹黃滿滿，原汁原味地呈現那誘人的香。僅是吃蒸蟹，就足以讓人滿足了。

當然，感受不同口味的蟹類菜餚同樣重要，在大閘蟹暢吃的自助餐上，有太多值得感受。除了清蒸，尤能體現蟹黃飽滿的就是熟醉大閘蟹，一隻蟹一切兩半，滿滿的蟹黃看得見。蟹肉中浸潤著一絲酒香，充滿了回味。

鹽焗大閘蟹十分有特色，每晚只上兩輪。蟹包裹在荷葉中，最外層再蓋上厚厚的一層鹽，如此不僅受熱均勻，還令大閘蟹在烹製中浸潤了荷葉的清香。

尤愛日式蟹粉牛肝菌燉蛋，特別鮮美細嫩，蟹粉加強了鮮香，令人回味。

如果你愛油炸食物的誘人香氣，那你一定會喜歡酥炸軟殼蟹和蟹粉油墩子。如果你愛醬香炒菜，那不要錯過年糕炒蟹。如果你愛辣味，混椒香辣蟹可以滿足你。

大閘蟹可以當主食嗎？當然，蟹肉大阪燒，把蟹肉融於麵餅中。滿滿的香氣，飽腹感十足。蟹粉小餛飩伴著鮮美的湯汁，在口中融匯，不僅好吃，還很暖胃。

除了大閘蟹，各種國家風味的美食都不少。於我而言，有口感十分好的刺身和壽司，還有我豐盛的甜品，感覺很完美啦！